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目前分類：其它與咕嚕胡亂想 (37)

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咕嚕桑覺得要讓酒友們了解一下”總代理”、”平行貨”、”藏家貨”之間的差異，這篇的內容會比之前在臉書上寫的更為完整，但僅供參考。

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咕嚕桑 胡亂想 總代理 平行 水貨 收藏家 酸葡萄

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在討論這個話題之前，有個前題就是”在不影響正常生活”的情況下，以下皆為個人觀點，一起交流。

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胡亂想 葡萄酒 舊世界 新世界 法國 美國 勃根地 波爾多 加州 紅酒 白酒 氣泡酒

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酒器在酒類釀造上是相當重要的一個環節，材質、大小、位置、形狀都對酒產生不同的影響，回顧歷史至今，大家最熟悉的不外乎是橡木桶與不鏽鋼桶，但在此之前酒器還使用陶甕與棕櫚桶呢，咕嚕桑就來小小分享一下酒器。

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咕嚕桑 葡萄酒 胡亂想 說書人 橡木桶 陶甕 Amphore Oak barrel 喬治亞 高嘉索 羅馬 希臘 埃及 Qvevri

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不知道大家對”年份”是否在乎呢？葡萄酒莊在某部份來說它也是果農，也是靠天氣飯，而葡萄酒則是葡萄加工品。而加工品最初的原素就是葡萄，因為葡萄整體情況也直接影響著售格。

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咕嚕桑 葡萄酒 法國 德國 新世界 年份 舊世界 釀酒師 葡萄 波爾多 勃根地 美國 加州

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咕嚕桑今天來聊聊一個讓人傻傻分不清的話題

Bourgogne和Bourgogne Passetoutgrain和Coteaux Bourguignons有什麼不同?

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咕嚕桑 法國 勃根地 金丘 Cote d'Or Bourgogne Passetoutgrain Cotreaux

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以下分享適合新手與初入勃根地者，高手請多見諒，勿噴，謝謝。

 

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咕嚕桑 胡亂想 葡萄酒 勃根地 法國 大產區

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目前國外最常使用的葡萄酒APP就是WineSearcher與Vivino

這兩個APP相信只要有在買酒的酒友們都有安裝吧^^

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WineSearcher Vivino 小資男女的紅酒筆記 咕嚕桑 APP

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咕嚕桑 葡萄酒 觀念 新世界 舊世界 E.Guigal Dujac

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說起葡萄酒名莊，那可真的多到可怕，像是波爾多級數酒莊、聖愛美濃級數酒莊、勃根地特級莊園、美國嘯鷹、作品一號等等

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葡萄酒名莊 咕嚕桑 葡萄酒 荷包 挑酒 新世界 舊世界

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開瓶費的觀念在台灣一直是相當薄弱的!!

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葡萄酒 開瓶費 洗杯費 咕嚕桑 餐廳

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各位酒友們有沒有好奇文章標題所提到的問題!!

因為時不時會看到許多人在開酒時會選則下圖手指指的位置

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咕嚕桑 侍酒刀 瓶頸

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軟木塞 金屬旋蓋 咕嚕桑 合成軟木塞 聚合軟木塞 填塞軟木塞 天然軟木塞 化工纖維塞

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其實這個主題相信許多人都提過,不過咕嚕桑還是想用自己的方式來分享

在日常生活中,不管是買酒還是品酒的過程裡總會發現瓶底或杯底出現所謂的酒渣或酒石

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酒石結晶 酒渣 葡萄酒 咕嚕桑 酒石酸 酒石 酒糟

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侍酒師 咕嚕桑 葡萄酒 Netflix Sommelier

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咕嚕桑,前陣子在看National Geographic的Exploring The Vine(中譯戀上葡萄酒),這部影集是在2009年拍攝,並在2010年開播.不過在分享之前,咕嚕桑覺得需要先了解南非這塊新世界葡萄酒產區.

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國家地理頻道 咕嚕桑 戀上葡萄酒 Wacky wine weekend 南非 新世界 白梢楠 皮諾塔吉 Exploring the vine

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咕嚕桑最近和一位前輩聊了許多,有感而發就做想寫一關於侍酒刀的文章給各位酒參考.

目前市場上有許多侍酒刀,特別是法國的Laguiole(拉奇歐樂),以純手工制造聞名全世界.

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海馬刀 侍酒刀 Laguiole Legnoart Joseph Joseph Blomus Zwilling Georg Jensen Corkscrew KitchenCraft WMF Coutale Sommelier

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小編在上星期做了一個實驗~有關於葡萄酒開瓶後的保存

一般開瓶後的葡萄酒,保存的方式有三種:

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葡萄酒 紅酒 新世界 酒莊 波爾多 法國 美國 加州 澳州 阿根廷 氣泡酒 香檳 酒櫃 酒架 葡萄牙 紐西蘭

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