[胡亂想]勃根地酒早買晚買很有差?！－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[胡亂想]勃根地酒早買晚買很有差?！

●以下為咕嚕桑個人觀點

●可交流，但勿噴

是不是常常會聽到業務說，現在不買未來會更高，咕嚕桑誠實講這是事實！部份原因是來至於通貨膨漲，而部份原因則細細聽咕嚕桑道來。

一.正常情況

酒莊基本上可以視為果農，是靠天吃飯的一群人，只要遇到天災就會有損失，自然成本就升高，確保收支平衡，只能將售價提高(但不一定會有獲利)；國際酒商成本提高，自然售價也會提高，連帶進口商成本也上升，自然也跟國際酒商一樣提高售價。那麼在豐收情況呢？既然是豐收，但酒莊還是會小帳上漲來彌補之前的虧損，依此類推，酒價還是在升高。這便是酒價一直上升的原因之一。

二.炒作問題

時常有些酒突然價格爆漲，不外乎是國際上炒作，像是某酒莊被視為Leroy的傳人、或被Robert Parker等國際酒評家極力推薦又或是被某地區(如中國)瘋搶下造成供需失衡，使得在進貨成本不斷創新高(一瓶難求)。而一些頂尖知名酒莊的酒更是被國際酒商先行購買屯著，等過一陣子才會釋放出來，到時便能以較高價售出獲取利潤或是平衡其它造成虧損的酒款(庫存成本)。

那麼有沒有可能葡萄酒有沒有可能會降價呢?答案是有可能。

一.清庫存

國內酒商會將量大或零星庫存用優惠專案推動消費者購買，基本都是接近成本價，這個方式不只是國內，就連國際酒商也會用搭售方式賣給進口商，來消化庫存量。

二.特殊情況

舉一個咕嚕桑知道的事情，過往波爾多期酒最大消費者便是中國富豪，但習大大一上任便開始進行禁打貪污，這直接使得隔年波爾多期酒的訂購量瞬間崩跌，許酒莊以前一年的七五、八折價出售，但過沒幾年又漲回來了。還有一個便是Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame和Yayoi Kusama(草間彌生) 的聯名款香檳，當初剛開始預購大幾千一路漲到1萬多(熱潮起)，但現今又跌回接近1萬左右(熱潮退了)。至於還有沒有特殊情況，大家知道的可以分享。

葡萄酒在某方面很像房地產一樣，有價值的酒款會出現增值和漲價，但也因為如此，消費者在選擇上也會有所調整，就像DRC、Leroy、Arnoux Lachaux、Bizot、Prieure Roch等等，貴到翻天還是會有人追，也有人改去選擇其它酒莊；像台北市房子買不起，就會向走向新北市買房的意思一樣。所以真的現在不買，未來會更貴，別去想它會不會崩盤，太難了，而且每年口感還會有差異呢，怎麼掉價。

以是題外話

其實從咕嚕桑的觀點來看酒商真的沒有賺很多(黑心的不算喔)，千萬別以為酒商賺很大，其實成本高(運費、稅金、倉庫、辦公室或店面、人事、行銷等)，毛利低真的不高。咕嚕桑舉個例子，勃根地名莊Domaine Robert Groffier的2020 Bourgogne在Winesearcher上的國際均價是1889大洋(2023/01/15查詢)，但去年國際酒商的報價以經達到1瓶45歐元(2022/10)，前年大約在33歐元上下，用33(匯率)來算，光酒成本就是1485大洋，再加上法國當地陸運、海運、稅金、國內倉庫(電費貴桑桑)、辦公室或店面、人事、行銷成本，大家覺得這瓶酒該賣多少呢？