戲說葡萄酒~咕嚕桑

[品種]快消失的葡萄Gringet

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Gringet主要來至法國Savoie產區(靠近瑞士和義大利)，長期以來被誤會為Savagnin Blanc或是Roussanne的分支，不過經DNA測試，它就是一個獨立的品種，別再誤會了。通常會被釀成白酒和氣泡酒，展現出迷人水果香氣(柑橘、檸檬、葡萄柚和青蘋果等)，氣息細膩清爽，口感乾淨爽口。

由於它也跟黑皮諾一樣很嬌嫩，容易受到病菌感染，不好照顧，其經濟價值並沒有像其它品種那麼高，因此種植面積不大，目前約30公頃左右。假設1公頃產5至8千瓶，那30公頃差不多15至24萬瓶，看似很多，全世界來分的話，可真不多啊。

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會突然介紹，也是因為看到勃根地當紅炸子雞”Theo Dancer”有用Gringet釀酒，真的太好奇了，沒查不知道，查了才知道有些法國人甚至沒喝過Gringet這個品種，只因為它種植面積和產量都不大啊，少量是殘酷的。有機會得試試。

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