[勃根地地塊說]Chorey Les Beaune村－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[勃根地地塊說-Chorey Les Beaune村]

提到Cote de Beaune讓大伙想到的就是白酒，確實白酒真的相當有名。今天地塊說總算來到Cote de Beaune了，第一篇就來點小眾地塊囉!它並不以白酒為主，原來以紅酒為主，離Aloxe-Corton很近喔!它是Chorey Les Beaune村

Chorey Les Beaune村是於1970年時更名完成(AOC)，葡萄園種植面積約125公頃，主要是以紅葡萄(Pinot Noir)為主與少量的白葡萄(Chardonnay)。產區情況之所以未被受到重視原因在於種植區域在極緩坡與平原上(日照一般)，因此排水情況一直是當地酒莊要面對的問題。所以在過去Chorey Les Beaune有時會掛其它產區的名字出售(較常掛Cote de Beaune Villages名稱)，但現今卻可以看到已有許多酒莊以Chorey Les Beaune的AOC名稱在出售。

村裡靠近產區北面Aloxe-Corton的區域底土以混合著鈣質岩石和礫石的沖積土為主，表層覆蓋一些石灰質泥灰岩和沖積土，同時富含鐵元素；靠近產區南部Savigny Les Beaune村的葡萄園的底層土壤以富含鵝卵石和石灰岩的黏土為主，表層土壤為富含石灰質泥灰土的衝擊土壤。

由於村裡日照並非每個位置都有充足日照，所以該村酒款單寧與酒體較為輕盈，顏色非常鮮豔，通常是深紅色，帶有紫色亮點。香氣以小紅色水果（覆盆子、櫻桃）和黑色水果（黑莓）為主，散發出甘草和灌木叢的氣息。隨著年齡的增長，它演變成帶有動物和皮革味的草莓蜜餞和薑餅。它結構良好，單寧明顯優雅。其圓潤的結構在口感上留下水果的回味。白葡萄酒呈淺金色，霞多麗的香氣讓人想起白花、榛子和檸檬草。年輕時相當活潑，這款果味豐富的葡萄酒很快就會變得順滑，並演變成值得的酒體、回味和甘美。