[勃根地地塊說]Pernand Vergelesses村－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[勃根地地塊說-Pernand Vergelesses村]

當大家都知道Cote de Beaune白酒好時，請千萬別忽略Beaune也是有紅酒的，上次提到Chorey Les Beaune村後，Pernand Vergeleses村也是個好地方，這產區的酒莊可以釀造紅白酒，比例算很平均。

Pernand Vergelesses村位於Cote deBeaune北區，至1936年12月正式成為AOC，而在大家瘋更村民時，Pernand村選擇自己的最出名的Vergelesses掛在原本名字後面。村子的地理位置非常有趣，剛好夾在Cote de d’Or和Corton 山丘中間，這能遮蔽強風，但同時日照並不是很充足(好在氣候涼爽)。相對的，也讓這個產區的酒有自己獨有的風格，不過酒莊釀酒技術在這產區也重了相對重要的比例。

葡萄園坡面多數向東或南，僅少數向東北，低坡土壤為黏土與石灰岩混合(富有含鉀和磷酸)；中坡為鵝卵石與石灰岩土壤(適合Pinot Noir)；上坡則為棕色或淡黃色泥灰土(適合Chardonnay)。紅酒的風格通常具紅寶石光澤或深紅色。在早期階段，鼻子是草莓、覆盆子和紫羅蘭。陳放後，它演變成灌木叢和香料。口中沒有不舒服且酒體穩固，單寧相當柔軟。白酒則呈現白金色或淡黃色，隨著陳年而變深。起初有白色花香；緊接著蜂蜜和香料的味道，在口感上帶有礦物味的。

推薦的名莊有找到三間：勃根地大地主之一的Mongeard-Mugneret(點我認識它)，有釀造一級園紅酒、Maison de Montille(酒商)(點我認識它)則有出的一級園的白酒、Jean-Claude Ramonet也有出一級園的白酒。還有一位就是勃根地現代白酒大師Pierre Yves(點我看品酒筆記)在這也有自有土地喔!!!

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