[葡萄酒說書人]隆河Rotem & Mounir Saouma－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[葡萄酒說書人之Rotem & Mounir Saouma]

咕嚕桑總喜歡挖挖挖一些酒，就像之前的義大利Vietti或是美國Freeman，這次來講勃根地明星級的Negociant(酒商)，他們在勃根地非常的出名，只專注在一級和特級園的釀造，這個酒商酒品牌就是Lucien Le Moine，小資要喝需要找人AA才行。但還有其它選擇，就是位置於Rhone產區的Rotem & Mounir Saouma酒莊，為什麼呢?繼續看下去就知道了

黎巴嫩裔Mounir Saouma和Rotem Brakin(妻子)，一個著迷於種植、釀造到陳釀酒的傳統方法；另一個著重在農業上的學習，夫妻倆於1999年一起創辦了Lucien Le Moine至力於精緻和極致為出發點，只購買合作果農位於勃根地特級園和一級園的葡萄，而且每次釀造絕對不超過100桶(3萬瓶)，因為只有這樣才能自己親手完成所有事情(常與Coche-Dury和Lafon交流釀酒經驗)。但夫妻還有一個共同願望就是希望有自己的酒莊，在2000年中期時，他們選擇Chateauneuf-du-Pape(隆河教皇新堡)的幾塊土地(8.4公頃)與Cotes du Rhone-Villages的大片土地，正式成立了Rotem & Mounir Saouma酒莊。

在有了自有土地與酒莊，依然堅持精緻出品的理念，所以在教皇新堡產區裡釀造的葡萄酒也同Lucien Le Moine一樣，以品質為尊，絕不大量生產(年產約750箱以內)。但在Cotes du Rhone-Villages的產量則會稍微高一些，價格也是平易近人，雖然Lucien Le Moine價格貴桑桑和品質超級棒，但從Rotem & Mounir Saouma酒的基本款INOPIA入手，也是可以喝到夫妻將勃根地釀酒哲學帶入酒款的細緻。