戲說葡萄酒~咕嚕桑

[胡亂想]買有年紀的酒，買的不是酒？！

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●時間與保存

●儲存環境

●不談投資
●僅個人觀點

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老酒貴桑桑！貴在哪？稀有？買不到？No.No.No~只要有錢錢，就可以請人花時間搞定。不過還是需要承擔風險滴，酒可能已經哀敗、保存問題而質變、酒標破損不完整等，但是會出現這種情況通常是老老老老老老酒了。至少十至十五年內的酒，不會有上述的問題，除非遇到流浪貨或是酒商本身保存(含物流)有問題。

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以個人觀點分享，買老酒是購買”時間”和”保存”，葡萄酒經過”歲月洗禮”，香氣口感會與年輕時有不同風味特色；良好的”保存環境”才能讓葡萄酒躺著慢慢脫胎換骨，所以現今不管是跟酒莊、國外Wine Shop、酒商、藏家等購買，舊年份的酒款確實會比新年份的價格高(年份天氣差、清庫存、發生特殊事件、差不多到哀敗期等情況屬於例外)。

舉例來說，購買2025波爾多期酒(2024年酒款)，預計2027年到貨，但消費者需要再自行存放個五至十年才能真正享用；相反跟葡萄酒專賣店購買2020年現貨，現在也許就能開來喝了，價格也確實比預購高。兩者的差價也就是”時間”和”保存”。

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如果不想付這差價，也可以選擇買預購，貨到自行保存，那有想過自己有足夠的”保存空間”嗎？波爾多1855列級莊裡知名的酒莊們，新年份大多得兒放個十年才喝的動，再加上義大利、勃根地等各產區名莊，在”時間”下累積的數量是相當可觀，真的有空間保存嗎？另外適飲期要等數年以上，值得等嗎？

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既然沒有空間也沒有時間，那就只能用錢錢處理就是最迅速的方法。那麼花錢買有年紀酒的，是不是就在買時間與保存呢！酒友們覺得呢？

 

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老六”賴”諮詢

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#老六 #咕嚕桑 #勃根地 #Wine

#未成年請勿飲酒 

#飲酒過量有害健康

#喝酒不開車開車不喝酒