戲說葡萄酒~咕嚕桑

[勃根地地塊說Morey-St-Denis-Clos Sorbes]

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難得出現兩個一級園的名稱都叫Sorbes，唯獨差異就是前面的字，一個是Les，另一個是Clos，上一篇以介紹Les Sorbes，那這次就介紹Clos Sorbes。

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提到Clos Sorbes，字面上的意思很清楚，除了過去種植了許多花揪樹外，當初這塊一級園也用石牆(Clos)圍起來(只剩西側還有一部分)，兩者之所以被隔開，其原因也是因為14世紀時Domaine des Lambrays的城堡就建造在此，所以才將這兩塊葡萄園隔開。這裡總面積3.5公頃，土壤有著大量白色泥灰質土壤，黏土和石灰石比例良好，有助控制植物吸水性，再加上面東，日照時間充足。這裡釀造出柔和又濃郁的酒款，也較旁邊的Les Sorbes較為精緻。

這兩個一級園同名，卻在古老之時就已經被區別開來好與一般，雖然如此，但現今技術提升，還是需要酒友們自己品嚐過才知道喔。

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