小編非常高興的受邀去艾玖國際的試飲會,
艾玖國際是專門做義大利和法國葡萄酒的貿易商,
同時也時常舉辦餐飲教室或親子廚房的活動,大家可以上網搜詢看看^^
這是場地和小甜心
有看到小編最愛的藍紋起司呢=口=+
當天小編很認真的住在餐桌旁邊品酒邊寫筆記
(謎音:還有一直吃~~~)
這次品嘗的是南法一間相當好的酒莊Les Jamelles(點我看官網)
我們一共品嘗了四款酒,都當相有風格,小編整理了一下筆記,
大家可以參考一下
葡酒資訊：
一.酒名(含年份):Les Jamelles Methode Traditionnelle Brut
二.產地(國家和產區):法國,Languedoc Russillon(Limoux)
三.葡萄品種(單一或混合):Chardonnay(80%),Pinot Noir(20%)
四.酒精濃度:12%
五.外觀:
(1)清澈度:清澈
(2)顏色&深度:檸檬-中
六.氣味
(1)酒況:乾淨
(2)強度:中
(3)香味特徵:奶油,酵母,打火石,柑橘類
七.口感:
(1)甜度&酸度:無,中
(2)單寧&酒體:無,中
(3)口味:奶油,酵母,打火石,柑橘類
(4)餘韻:短
這氣泡酒是用傳統法釀製而成,入口順暢細緻,到喉嚨處會突然出現一些甜味,中味帶了些澀澀的感覺(卻不影響整體情況),唯一美中不足就是氣泡的持續力較弱,在視覺享受上較無法滿足.
一.酒名(含年份):Les Jamelles Viognier 2013
二.產地(國家和產區):法國,Vin de Pays-IGP(IGP Pays d'Oc)
三.葡萄品種(單一或混合):Viognier 100%
四.酒精濃度:13%
五.外觀:
(1)清澈度:清澈
(2)顏色&深度:檸檬-中
六.氣味
(1)酒況:乾淨
(2)強度:中
(3)香味特徵:牧草,青色花香,萊姆,杏仁,桃子,青蘋果
七.口感:
(1)甜度&酸度:無,中
(2)單寧&酒體:無,中
(3)口味:青草,桃子,杏仁,香蕉
(4)餘韻:短
入口感受到清新,但入喉有桃子皮帶出來的粗糙感,整體酒感會感受到柔軟舒服,可以想像是在家裡滾羽絨被的感覺.
一.酒名(含年份):Les Jamelles Grenache 2012
二.產地(國家和產區):法國,Vin de Pays-IGP(IGP Pays d'Oc)
三.葡萄品種(單一或混合):Grenache 100%
四.酒精濃度:13.5%
五.外觀:
(1)清澈度:清澈
(2)顏色&深度:桃紅-淺
六.氣味
(1)酒況:乾淨
(2)強度:輕
(3)香味特徵:薄荷,胡椒,杏仁,桃子,草莓,紅櫻桃
七.口感:
(1)甜度&酸度:無,中
(2)單寧&酒體:無,中
(3)口味:桃子,草莓,紅椒
(4)餘韻:短
這款酒雖然是粉紅酒,但卻帶著粗獷,野性的感覺,它讓人喝下後有雀躍的FU.
一.酒名(含年份):Les Jamelles Selection Speciale Cabernet-Merlot 2012
二.產地(國家和產區):法國,Vin de Pays-IGP(IGP Pays d'Oc)
三.葡萄品種(單一或混合):Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 75%
四.酒精濃度:13.5%
五.外觀:
(1)清澈度:清澈
(2)顏色&深度:紅寶-中
六.氣味
(1)酒況:乾淨
(2)強度:中
(3)香味特徵:黑莓,黑醋粟,薄荷,李子,咖啡
七.口感:
(1)甜度&酸度:無,中
(2)單寧&酒體:中,中
(3)口味:黑莓,黑醋粟
(4)餘韻:中
這支酒有進橡木桶,再加上有段時日了,所以單寧有比較柔軟不會太澀,在入口瞬間,舌尖能感覺到李子的甜味(只有一下子),入口喉後整個口腔會清爽潔淨的感覺,回甘氣味帶了點甘草香.
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