戲說葡萄酒~咕嚕桑

[法國]2021 Maison A&S Vin De France Blanc

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至於2023年品嚐過它們家的酒後，對於勃根地新世代釀酒師就有著不同的看法。延續著傳統，但也沒有被傳統給束縛著，添加許多釀酒師個人想法。

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根據背標資料，Maison A&S從法國阿爾薩斯購買的Riesling，在自家酒廠釀造的(陳放橡木桶12個月，再至大橡木桶靜置2個月，最後過濾裝瓶)。喝起來跟德國和阿爾薩斯的感覺相當不同。

簡單說說它的全包，瓶口用軟蠟，上面還有葡萄葉印，當開瓶時，這葉子就會完整的被拔起(這小心思很可以)，酒標設計有質感，背標說明2021年這款酒釀了750ml(772瓶)、1.5L(24瓶)、3L(1瓶)，量還真的有夠少。

它的香氣有著柔和的打火石(Riesling特色香氣)，緊接著白色小花與輕微柑橘香，有種圓潤輕爽感覺。入口略有飽滿、酸度溫和，帶有迷人的萊姆、奶油與像星空般點綴的礦石氣息。尾韻帶有細微的水果糖甜感。非常與眾不同。

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