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[葡萄酒說書人之Domaine Robert Sirugue]

 

●日漫神之雫第十使徒釀造酒莊

Robert Parker評為三星酒莊

 

日漫神之雫瘋迷全亞洲,還拍成日劇,也出了二部曲,當然經典還是最初的12使徒,當中第十使徒「希望」的出現,也讓行事低調的Domaine Robert Sirugue意外在國際上綻放光芒。酒莊於19世紀末由Jean Francois Jayer(酒神Henri Jayer的哥哥)成立,後來女兒Jeanne嫁給Sirugue家族,也使其開始有著Jayer家族血緣關係,Jeanne最小的兒子便是Robert Sirugue。酒莊在196080年代曾經風光一時,但不久便陷入低潮期,直到2007年第四代Marie-FranceJean-Louis接手酒莊才再次重現昔日輝煌。現今第五代Arnaud也加入到團隊當中了。

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酒莊目前擁有約12公頃葡萄園,有Vosne RomaneeChambolle MusignyGrands EchezeauxAux Reignots。當中Grand Echezeaux便是第十使徒。葡萄園依然承襲傳統管理方式,人工採收,在酒廠內分揀篩選並全去梗,使用溫控不鏽鋼桶冷浸漬與使用天然酵母(會輕柔壓帽),再進入橡木桶中陳放1518個月(視情況調整新桶比例),最後不過濾、不澄清裝瓶。酒風具有女性特質,豐富果香又充分展現滑順感,而且尾韻細膩且均衡。

 

Domaine Robert Sirugue在國際上常被熟客與收藏家購買,而台灣市場也能看到許多酒商在介紹,只是不一定還有現貨。酒莊也有出BourgognePassetoutgrains的基本款,也可以品嚐。最後咕嚕桑很推薦酒莊的Vosne Romanee,因為它有非常有純淨和雅緻的果香、而且複雜又具層次感,單寧有些雄厚與緊緻迷人的酸,讓人深深的愛不釋手。

◎◎點我看更多的勃根地酒莊介紹◎◎

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#走過低潮回歸頂峰

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