[葡萄酒說書人]勃根地Domaine Robert Sirugue @ 戲說葡萄酒~咕嚕桑

[葡萄酒說書人之Domaine Robert Sirugue]

●日漫神之雫第十使徒釀造酒莊

●Robert Parker評為三星酒莊

日漫神之雫瘋迷全亞洲，還拍成日劇，也出了二部曲，當然經典還是最初的12使徒，當中第十使徒「希望」的出現，也讓行事低調的Domaine Robert Sirugue意外在國際上綻放光芒。酒莊於19世紀末由Jean Francois Jayer(酒神Henri Jayer的哥哥)成立，後來女兒Jeanne嫁給Sirugue家族，也使其開始有著Jayer家族血緣關係，Jeanne最小的兒子便是Robert Sirugue。酒莊在1960至80年代曾經風光一時，但不久便陷入低潮期，直到2007年第四代Marie-France和Jean-Louis接手酒莊才再次重現昔日輝煌。現今第五代Arnaud也加入到團隊當中了。

酒莊目前擁有約12公頃葡萄園，有Vosne Romanee、Chambolle Musigny、Grands Echezeaux、Aux Reignots。當中Grand Echezeaux便是第十使徒。葡萄園依然承襲傳統管理方式，人工採收，在酒廠內分揀篩選並全去梗，使用溫控不鏽鋼桶冷浸漬與使用天然酵母(會輕柔壓帽)，再進入橡木桶中陳放15至18個月(視情況調整新桶比例)，最後不過濾、不澄清裝瓶。酒風具有女性特質，豐富果香又充分展現滑順感，而且尾韻細膩且均衡。

Domaine Robert Sirugue在國際上常被熟客與收藏家購買，而台灣市場也能看到許多酒商在介紹，只是不一定還有現貨。酒莊也有出Bourgogne和Passetoutgrains的基本款，也可以品嚐。最後咕嚕桑很推薦酒莊的Vosne Romanee，因為它有非常有純淨和雅緻的果香、而且複雜又具層次感，單寧有些雄厚與緊緻迷人的酸，讓人深深的愛不釋手。

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