戲說葡萄酒~咕嚕桑

前陣子朋友出去紐西蘭玩~得知道這個消息的我肯定不會放過~~請朋友帶酒回來啦

話說全世界唯一能把黑皮諾釀出高單寧的產地就是紐西蘭的Central Otago產區

咕嚕桑一直對這個地方很好奇,從前在上課時就一直聽老師說,

而且紐西蘭葡萄酒在台灣銷售,基本都是Marlborough產區為主,也以長相思(Sauvignon Blanc)為主,

另外一方面是價格比較貴貴咩><

話不多說~這次我們先來看資料好了~(下圖)

一.酒名(含年份):Quartz Reef Bendigo Single Vineyard Pinot Noir 2014

二.產地(國家和產區):紐西蘭,Cetral Otago

三.葡萄品種(單一或混合):Pinot Noir

四.酒精濃度:14%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:紅寶-深

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:重

(3)香味特徵:辛香料(黑胡椒),黑莓,薄荷,紅色水果,黑櫻桃,煙燻,木頭,臘肉

七.口感:

(1)甜度&酸度:乾,中

(2)單寧&酒體:高,重

(3)口味:黑莓,黑醋粟,黑胡椒,紅色水果,太妃糖,薄荷,黑櫻桃

(4)餘韻:長

大家有發現嗎?黑皮諾居然出現黑色糸的水果與花香~太讓人驚嚇了!!

開瓶立刻聞,濃濃老藤香氣~瞬間就有熟悉的感覺(這不是Shiraz老藤香嗎!!)

放了五分鐘,輕輕深吸一口~怎麼會有西班牙Tempranillo開瓶後的皮革味~

剛入口就是強烈單寧與煙燻味充斥在口中~但中味卻帶出一抹黑櫻桃味,後味滑順清新,

完美的起承轉合在嘴中呈現出,棒呆了~

在後面將近一個半小時裡~濃郁的老藤,強壯的單寧開始因為醒酒而軟化下來~

慢慢香氣裡有了紅色水果與花香~帶了點太妃榶,

而在嘴裡的黑皮諾開始有了紅櫻桃與紅莓的味道,一股輕輕的檸檬酸甜味,

入口瞬間有櫻桃甜,而前味還是有些老藤或是煙燻皮革味,

中味就有明顯黑皮諾該有的紅色花果味,而且入喉非常絲滑(跟德芙的廣告一樣XD)

這一個半小時內都一直在變化,咕嚕桑已經很久沒有喝到這麼動人的美酒了~

大家預估這款酒開瓶後,三小時內喝完就可以了~因為它真的很棒!!!

最後分享一下感覺~

這支酒喝起來很像在喝老酒的陳年與歲月,卻像布來得比特演的"班傑明的奇幻旅程"

從老年喝到年輕~從過去喝到現在~

它沒有強烈的述求~只有最真實的表現~

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點我進※咕嚕桑的Wine發現※

古云：酒海無涯，唯喝是岸。（Ps:雖然永遠到不了岸~）