戲說葡萄酒~咕嚕桑

咕嚕桑借兄弟聚會,帶了一支準備要試的陳年葡萄酒.

剛好其中有兩位兄弟也是愛酒之人~(這年頭酒鬼易找,酒友難尋啊)

其實這次聚會也敲了很久~臨時還出狀況~

註:原來星期一超多餐廳都休館啊~是因為星期一症候群嗎XD

這次除了要試一支老酒外,另外還品嘗了

1.Grand Bateau Bordeaux 2014 <=這支咕嚕桑有寫過筆記,點我看筆記

2.Maranello Grand Prix Vino Spumante Dolce Moscato <=這支是北義的氣泡酒

PS:還有兩另外兩支Costco的葡萄酒

來看一下今天的主角Sandhurst Ridge Cabernet Sauvignon 2002

咕嚕桑花了一個半小時來細細品嘗"一杯酒"~(看著其它人都大口吃肉,細細品酒,真好)

謎:[沒法度~你要寫筆記啊=口=+]~~~~我:[.....(攤手)]

這款酒給咕嚕桑的感受有輪迴味道~在品嘗的過程裡,有些味道會一開始出現,過了一下又不見~

可能過了二三十分鐘又會再出現並呈現更為典雅或者淡然~它的層次感很豐富

咕嚕桑最喜歡的地方就是它喝起來有一種人生起成轉合~

入口時的平滑柔順(黑櫻桃,李子,薄荷,梅子,甘草)就像小孩子一樣的天真無邪,簡單容易~

放了一會兒,喝起來濃郁香純(巧克力,煙燻,烏梅,白胡椒),口感穩重方正(單寧),像個成年人事業有成~

又過一會兒,更為典雅淡然(黑莓,黑醋粟,李子,甘草),品嘗軟化後的單寧,帶有陳年苦澀(柑橘皮),展現出退休生活~

註:咕嚕桑後來比較一小時與一個半小時,過程中無太多的變化~香氣和口感呈現持平情況

初估這款酒開瓶後約可以喝兩至兩個半小時左右~(咕嚕桑為了寫筆記,只能每15分鐘喝一口><)

不過這支酒唯一讓的缺點,就是單寧會有包住喉嚨的感受(第45~60分鐘)~(人家不喜歡咩)

整體評鑑下是非常好的新世界葡萄酒~推一個

葡萄酒資訊:

一.酒名(含年份):Sandhurst Ridge Cabernet Sauvignon 2002

二.產地(國家和產區):澳洲 > Vitoria > Central Vitoria > Bendigo

三.葡萄品種(單一或混合):Cabernet Sauvignon 100%

四.酒精濃度:14%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:紅寶-深

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:重

(3)香味特徵:黑莓,黑醋粟,李子,黑櫻桃,薄荷,黑櫻桃,白胡椒,烏梅,巧克力,煙燻木頭

七.口感:

(1)甜度&酸度:無,中

(2)單寧&酒體:重,重

(3)口味:梅子,柑橘皮,甘草,黑醋粟,黑莓,烏梅,李子,

(4)餘韻:長

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點我進※咕嚕桑的Wine發現※

古云：酒海無涯，唯喝是岸。（Ps:雖然永遠到不了岸~）