戲說葡萄酒~咕嚕桑

[法國]2018 De La Vougeraie Cotes De Beaune Les Pierres Blanches

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#白酒的重點在玩香氣

#這廣域級也太猛了

#品酒是主觀的

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之前酒友就在問勃根地白酒真的喝不懂，剛好一支會裡有de la Vougeraie Cotes de Beaune Les Pierres Blanches就帶大家一起玩。這瓶酒是晚上七點四十左右開瓶，有先預冰一小時，開瓶後也不使用冰桶，用C&S的機器白酒杯。

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一開始的香氣為輕淡的小白花，入口也略為輕薄，酸度算瘦，溫度太低(溫度約12度)許多香氣和味道被鎖起來；第30分鐘(溫度約18度)，呈現迷人的檸檬、烤麵包、酵母、礦物香氣，入口酒體變厚，酸度細緻，奶油和木質感充斥口中；第60分鐘後，香氣產生白、綠色醬果和奶油與略帶蜂蜜感受，酒體轉為肥軟，酸度舒坦，口中有輕為檸檬、萊姆、礦物和酵母；第120分鐘，香氣有著濃郁厚實又淡雅的花生醬香氣，口中的酒體和酸度一般般。這香氣變化的享受真TM的爽。

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它只是一瓶廣域級，但變化度超乎想像，測試了兩個半小時，第120分鐘後，香氣就沒有再改變，也到了極限。個人覺得它還可以再陳放個幾年，2028再喝看看，變化度應該會比現在還更多。

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Winesearcher查價(2025.05.17)

國均未稅：?????

台灣市價：請自行詢問酒商

註：以上僅供參考，台灣進口包含許多成本，價格有高有低，請自行比價

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酒莊介紹

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老六諮詢專線

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