戲說葡萄酒~咕嚕桑

[其它]八月十八日國際黑皮諾日(National Pinot Noir Day)

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為什麼會有國際黑皮諾日？坐在電腦前查了許多，直接講結論，就是”為了聚在一起喝酒”而設定的一個節日。就像淘寶的雙11或雙12活動，又或是像薄酒萊節(每年十一月的第三個禮拜四)等等。

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簡單介紹黑皮諾，它在公元1世紀就在高盧地區(未來的法國)出沒，而Pinot由法語中的Pin(松樹、松木)一詞演變而來；Noir則是”黑色”之意，指其深色的葡萄果皮。它在14至15世紀才真正的出頭啊。主因是用Gamay(當時種植面積Top1)釀制的酒從勃根地送去教皇新堡時，過程中就嚴重變質(GG了)，讓菲利普公爵很不爽，下令Gamay禁止出現在勃根地，這也使得黑皮諾有了出頭日。另外直至1789年法國大革命後，黑皮諾才不再是貴族享有的權力，也不受教會的控制了。

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黑皮諾是公認的”嬌貴任性”，對環十分敏感又很挑剔，同族異變種也多，如Pinot Blanc、Pinot Gris、Pinotage、Pinot Meunier等等。釀造上就是熟知的紅、粉紅、氣泡類型，不過也有些酒莊嚐試釀造黑皮諾白酒(純榨汁不泡皮)。黑皮諾呈現的特色就不介紹，因為法國、德國、美國、澳洲、智利等都有種植。其中又以法國勃根地最受人喜愛，極為複雜的風土和眾多精品酒莊，提供出各種千變萬化的風格(喝不完啊)。

為了小酌一下，其實還有其它的Pinot Day喔，介紹給酒友們(聚會小酌好理由)

●一月~Central Otago Pinot Noir Celebration

始於1999年，每年1月底舉行(在New Zealand的Queenstown)，每4年休辦一次，有機會可以去喔!!

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●二月~New Zealand Pinot Noir Celebration

這是四年一度的活動(二月初)，也被稱為”這星球上最棒的黑皮諾活動”，在知名的惠靈頓海岸舉辦，為期3天，第七屆就在2025年，要去之前請自行查詢。

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●三月~World of Pinot Noir

起始於2001年，在每年三月初的周末舉辦，在美國加州(地點請自行查詢)。

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●六月~Pinot Days

起始於2004年在美國舊金山，現今又新增許多位置，如紐約、芝加哥、南加州。活動較為特殊的地方是屬於非盈利行為，旨在為皮諾愛好者提供教育資源。

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●七月~International Pinot Noir Celebration

這是1985年由美國Oregon的葡萄酒愛好者、釀酒師、餐飲界和零售商組成的非正式組織，1987年舉辦第一屆國際黑皮諾節。

註：有要去當地參加的酒友，請自行上網查詢喔

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為國際黑皮諾日舉杯!!

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發現更多紅酒老六(咕嚕桑)的踪跡

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