[法國]2002 Charles Noellat Nuits-St-Georges－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[法國]2002 Charles Noellat Nuits-St-Georges

咕嚕桑許久未嚐過陳年老酒了，難得有前輩要開來試飲，就默默飄過去囉。此次要品嚐的是Charles Noellat的2002 Nuits Saint Georges，至今也有20年了，相當期待它的表現。

這次試酒訂在下午三點半，而酒在早上11點便開瓶進行瓶醒(在酒窖環境下)。咕嚕桑真的迫不及待想來試試2002年的Nuits-St-Georges了。

酒入杯中後能清楚了解酒澤呈現淺褐色又帶點深紅色，晶亮光澤代表著保存與酒質相當棒。靠近杯口深聞，淡雅黑梅和覆盆子，細細香氣中還有著森林氣息和絲絲煙草與若隱若現的紫羅蘭花香，複雜又層次分明。入口是意想不到的柔順，優雅新鮮的原木香味配上微微輕柔的煙燻，再來點黑櫻桃的點綴，在口裡飄散著。美姿美儀的酒體、絲絨般的單寧、纖細的酸度、茶香悠然的尾韻，使得整體表現像是不食人間煙火的仙女般，咕嚕桑總在一口沉醉其中後，又默默的再來一口，太誘人了。

2002 Charles Noellat Nuits-St-Georges的表現太出乎意料之外了，它雖然是老酒，卻能讓酒質展現”新鮮(Fresh)”這個感受，過往品嚐老酒多是複雜、深層、韻味，真心第一次品嚐到如此Fresh的老酒，感謝前輩相邀。