戲說葡萄酒~咕嚕桑

[勃根地地塊說-Gevrey Chambertin之Les Champeaux]

之前介紹過Gevrey Chambertin村最南端的一級園Aux Combottes，今天來講講最北端的一級園Les Champeaux。

Champeaux是Gevrey Chambertin村最北端的一級園，從地圖上看起來像個倒三角型(北寛南窄)，西接村莊級地塊En Champs，北邊便是Brochon村，東與東南邊則是一級園Les Goulots與Combe Aux Moines，南邊是Petits Cazetiers。該地完全種植Pinot Noir，總面積約7公頃，地勢較為平坦，但依然屬於中坡位置，面東能受到充足陽光，但因地形因素(有裂縫)多數葡萄面東南向，而且由於西面較為陡峭，因此下午陽光被遮蔽，使得當地氣候也偏涼爽，夜間也因西面阻擋寒風，而處於涼爽不寒冷的情況。

葡萄園土壤組成是由黏土和石灰石混合(侏羅岩層)，礫石占比較高，雖然地勢較平坦，但排水良好，使得土壤不肥沃，利於產生出高質量葡萄，這樣貧瘠特性造就了葡萄酒結構。此處酒款多呈現豐沛果味、香氣集中、酒體架構平衡、單寧細緻、酸度微瘦。

該一級園看似最北邊，好像一般般，但其實非常棒，排水情況良好，夜間處於涼爽(西邊鄰居幫忙擋風)，日照也算充足，就算遇到熱的年份，也依然保有清晰爽口的感受，但是如果是較寒涼或雨多的年份，可能質量就要看酒莊的釀造工藝了。補充一下，此處有不少名莊或名酒商購買葡萄來釀造喔。

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註:

酒莊對風土呈現都有一套釀造哲學，咕嚕桑就不再多加敘述。建議酒友可以先了解酒莊對葡萄園管理和釀造方式，再與地塊連結，便能有更多感受。

#這裡挑熱的年份

#太冷的天氣就GG了

#未成年請勿飲酒和購買

#酒後不開車 #開車不喝酒

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