[葡萄酒說書人之Domaine Jean Marie Bouzereau]
酒莊除了受到市場喜歡之外，另一個重點便是來至於專業雜誌、酒評家與比賽來提升知名度，但並非所有酒莊都會將自己的酒款送去參與評比，反而更重視種植與釀造，今天就來分享傳承以十代以上的酒莊”Domaine Jean Marie Bouzereau”。
Bouzereau家族在勃根地種植葡萄超過十代以上的歷史，由於資料稀少，目前所知家族有五個相關的酒莊(親戚關係)。今天主角酒莊的現任莊主Jean Marie有兩位釀酒師祖父，過去分別待在Meursault和Volnay，而Jean Marie在未接手之前從CFPPA de Beaune(法國伯恩農業學校)畢業後便去美國的葡萄酒莊園實習六個月，然後再去澳洲實習，充足自己葡萄園實作與釀造的經驗，最後再隨父親回Meursault定居。1994年接手家裡酒莊，開始將自己的理念與想法在酒莊內執行，現今與妻子和五位子女共同經營酒莊。Jean Marie是個熱愛生活的釀酒師，會把葡萄園裡的蝸牛拿來當做盤中美食、開著自己70年代老爺車趴趴走、與住客和參訪者分享自己在美國當學徒時的窮遊生活經歷。
酒莊擁有約9公頃葡萄園，大多在Meursault，另外還有Puligny Montrachet、Beaune、Volnay、Pommard等，較知名則是Meursault一級園Charmes和Les Gouttes d’Or。果園管理使用有機耕種，嚴禁使用化學品，使用馬匹犁翻土，剪苞、修枝、疏葉皆以人工方式完成。使用人工採收並在車間再次篩選，之後破皮壓榨共使用天然酵母發酵，再轉入橡木桶(20%新桶)陳放12至18個月。為了使紅酒有良好結構和陳年潛力，Volnay和Pommard出產的紅酒則選擇不過濾不澄清裝瓶。酒莊較有趣的地方是有出產Meurault的紅酒和Cremant de Bourgogne(氣泡酒)，這在市場上也較為少見。
Jean Marie在台灣非常少見，其紅酒風格以優雅為主，白葡萄酒輕盈爽脆、風味複雜。2010年曾被葡萄酒雜誌Decanter給予Meursault 1er Cru酒款93分的高評價。勃根地酒莊真的多到爆掉，雷多也水深，但不否認的是寶藏也多。
#傳承十代以上呢
#就是低調做自己
#青菜蘿蔔各有所好
#未成年請勿飲酒和購買
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