戲說葡萄酒~咕嚕桑

[勃根地地塊說-Nuits-St-Georges之Aux Thorey]

Aux Thorey也屬於Nuits-St-Georges城北部份，一級園也包含Clos de Thorey(總面積5公頃)，北接Aux Champs Peerdrix與Aux Chaignots，南接Aux Argillats，西接Aux Bousselots，而東方因為地勢偏高和氣候偏涼則屬於村莊級地塊。

該區獨特地位位背斜口，開口背方的高坡處且面朝東南(日照充足)，土壤由小鵝卵石和礫石組成，白天吸收足夠熱能，晚上較為涼爽，能保留葡萄中的酸度，也由於地質組成，使得排水良好，葡萄需要深根才能攝取足夠水份，果實會較為小顆飽滿。當地葡萄酒展現輕盈柔嫩多汁，香氣濃郁幾乎帶有花香，酒體結構完整，較瘦酸度和層次多變的感受，偏向Vonse Romanee風格。

這裡的葡萄園自1995年以來，多數酒莊都已經從事有機耕種且通過認識，而2005年開始也實行生物動力法，尊重土壤和生命循環。

註:

酒莊對風土呈現都有一套釀造哲學，咕嚕桑就不再多加敘述。建議酒友可以先了解酒莊對葡萄園管理和釀造方式，再與地塊連結，便能有更多感受。

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#跟Gevrey的Clos-St-Jacques相似

#ClosDeThorey是DeMotille的

#未成年請勿飲酒和購買

#酒後不開車 #開車不喝酒

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