[葡萄酒說書人]波爾多Chateau Batailley－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[葡萄酒說書人之Chateau Batailley]

又是一個酒莊名稱不是以擁有者姓氐為主的酒莊，其命名卻跟戰爭有關，更為酒莊位址有關，它是今日主角Chateau Batailley。

酒莊名稱由來非常有趣，它來至英法百年戰爭中的其中一場位於酒莊地址的戰役(1453年)，不過真正在開始種葡萄是在17世紀，18世紀Saint-Martin家族擁有這片土地成立Chateau Batailley，之後1791年酒莊被Jean Guillaume Pechoier收購，1816年波爾多酒商Daniel Guestier將其收購並進進大量投資，拓大葡萄園、汰換釀酒設備與更新技術，原本Chateau Batailley就已相當有名，經這一翻改造，更受到大眾推崇，更在1855年獲得五級莊評價，可惜Daniel在1847年就去世了。1866年銀行家Constan Halphen成為新東家，又因為天災人禍，1932年被Borie家族的Francoish和Marcel兩兄弟買下，1942年為了避免財產問題，提早將酒莊一分為二，Francoish分得部份葡萄園，並之後成立Chateau Haut Batailley；Marcel則分大多數的果園和建築，並保留住酒莊名稱。1961年Marcel去年，由女兒Denise Casteja和女婿Emile Casteja繼承，正式由Casteja家族接手管理，2006年家族對酒窖和釀酒設施進行翻新和現代化工程，目前酒莊還是由Casteja家族管理。

酒莊擁有約57公頃葡萄園(70% Cabernet Sauvignon、25% Merlot、3% Cabernet Franc、2% Petit Verdot)，分別四大區和六十個地塊，土壤以礫石和矽石為主，葡萄藤約40歲。目前有一塊5公頃葡萄園正在試驗生物動力法方式。手工採收葡萄，依地塊分別榨汁存放對應的60個溫控不鏽鋼桶釀造，之後一軍會在橡木桶(新桶55%)陳放16至18個月(依年份決定)，一軍展現經典Pauillac風格，色澤迷人、結構平衡、風味濃郁；二軍Lions de Batailley於2015年推出，使用較高比例的Merlot，但依然以Cabertnet Sauvignon為主，適合早飲。