戲說葡萄酒~咕嚕桑

咕嚕桑在三月時,意外的發現一隻非常有趣的白葡萄酒,而且正在做促銷中,就買了三支(兩支送朋友,一支自己喝)

前幾天剛好有個聚會,就帶著這支酒去了!!

這款酒有兩個吸引人的地方:

1.它來至摩爾多瓦共和國,這個地方被稱為俄國的葡萄酒庫,因為它的緯度與法國勃根地一樣,且陽光充足,還有全世界最棒的黑土

2.這支酒是用卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)來釀造的白葡萄酒

相關摩爾多瓦共和國的資料,可以參考中國葡萄酒資料網,咕嚕桑找到一篇詳盡的介紹

http://www.winesinfo.com/Briefing/Country.aspx?class=291

這間酒莊用特別的技術,將卡本內蘇維翁在榨汁過程中,儘可能的減少提取單寧和色素,讓酒能呈現白葡萄酒的色澤.

它的香氣是真的不錯,但口感和一般白葡萄酒也真的有很大的落差,

咕嚕桑認為有可能是單檸和皮的因素,因為它喝起來有一種泡過皮的感受,微微柚子皮苦澀和香氣.

能清楚感受到酒體的骨架,這些原本該出現在紅酒的感受,卻在白酒中出現.

真的太神奇了,不過很建議搭配食物飲用,單純品嚐會太枯燥無味,反而搭食物能大放光彩.

咕嚕桑今天有點小累,就先放享到這囉~

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最下面有酒款資料喔!!!!

葡萄酒資訊:

一.酒名(含年份): Taking Root Blanc Cabernet 2017

二.產地(國家和產區): Moldova

三.葡萄品種(單一或混合): 100% Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維翁)

四.酒精濃度:13.5%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:青檸-中

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:中

(3)香味特徵:草本、百香、葡萄柚、梨子

七.口感:

(1)甜度&酸度:無,中

(2)單寧&酒體:低,中

(3)口味: 草本、百香、葡萄柚、甘蔗

(4)餘韻:中-