[比賽]IWSC(國際葡萄酒與烈酒大賽)－戲說葡萄酒~咕嚕桑

The International Wine and Spirit Competition簡稱IWSC(中譯:國際葡萄酒與烈酒大賽)

它是由德國&英國釀酒師Anton Massel於1969年創立,至今此比賽已經辦了超過半個世紀,

也因此在葡萄酒與烈酒界是一個榮耀殿堂,在此肯定有許多人會覺得這比賽可能也只是炒作用的,

或者為了做廣告而已,但咕嚕桑只要把評審制度說完,相信各位會有不同的想法!!

一.參賽者:

每年來至全球90個國家及地區來參賽,每款商品的評鑑費用為140歐元,且每款商品需提供三至四個

二.時間:

每年十一月在英國倫敦舉行,比賽時間為期七個月(被稱為酒界的奧林匹克)

三.評審

IWSC會將所有參賽作品進行分類和成立數個評審團.每個評審團由一位主審負責領導,並由一個獨立的葡萄酒和烈酒評審委員會監督,評審團將由各種不同背景(包含貿易,非貿易以及專業飲料的作家和評論家)的專家組成,這樣做是為了確保結果的最大客觀性.

四.流程

(一)葡萄酒

評審過程以盲飲進行評估,並於評審結束後,展示每款葡萄酒的來源

1.在將葡萄酒輸入IWSC時，將要求參賽酒莊填寫通路渠道，並指出是否對貿易，非貿易或跨國公司感興趣。
2.將葡萄酒預先倒入編號的玻璃杯中以確保匿名。
3.葡萄酒行業的領導者，包括評論家和貿易中和非貿易中的商業決策者，對葡萄酒進行盲目評估。
4.專家全天只評估65款葡萄酒。這是為了允許小組討論並避免味覺疲勞。
5.每次品嚐後，都會向決策者展示評分較高的葡萄酒-使參賽酒莊的葡萄酒有更多的展示機會
6.在品嚐會結束時,參賽酒莊會收到評估和品嚐您的葡萄酒的專家名單。

(二)烈酒

烈酒使用兩階段評審過程，首先使用“雙盲”評審方法，這意味著樣品是在預先倒入的編號玻璃杯中品嚐的，因此評委們永遠不會看到瓶子。每個精神都由整個小組進行同步評審，以便進行小組討論。

1.固定酒窖以儲存烈酒。
2.檢查每個標籤，以確保嚴格分類。
3.將樣品戴在編號的眼鏡中以確保匿名。
4.評審團由來自30多個國家的不同行業背景的專家組成。
5.專家每天評估約65個樣本；這使專家有足夠的時間品嚐每種烈酒並避免味覺疲勞。
6.所有的金牌得主將由烈酒評審委員會成員進行品嚐，以給出最終的認可印章。

註:所有商品在開始盲飲前將進行一次檢驗,避免商品不符合法規.

五.評分(100分滿分制)

金獎90-100分

銀獎80-89分

銅獎75-79分