戲說葡萄酒~咕嚕桑

一.酒名(含年份):Martinelli Three Sisters Vineyard Chardonnay 2006

二.產地(國家和產區):美國加州,North Coast,sonoma County(Sonoma Coast)

三.葡萄品種(單一或混合):Chardonnay=莎當妮

四.酒精濃度:14.3%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:金-中

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:中

(3)香味特徵:奶油,溫泉蛋(不冰時),土司,熱帶水果

七.口感:

(1)甜度&酸度:乾,中

(2)單寧&酒體:無,中

(3)口味:奶油

(4)餘韻:中

八.感受:

這是下午試酒的第二支酒,知名品酒師Rober M. Parker給予92分的評價.當天品嘗有些可惜,溫度不夠(15度左右)打開後立馬一聞就是有溫泉蛋的味道,品嘗也是一樣酸度不夠,入喉像是在喝有點快壞的果汁.大家急忙買了冰塊快升降溫~(10~11度),果然!!聞香時濃香的奶油土司(有進橡木桶)和熱帶水果味充滿在整個鼻腔.再品嘗一口,該有的酸度出現了,而且相當的細緻與綿延,分子相當的細膩讓舌頭不會有很大的刺激感,像是在舌頭上跳舞,而因為有經過橡木桶,也因此在味道上則是出現奶油與烘焙土司.在喝老白酒,對小編而言會比較享受酸的感受(當然這是個人喜好啦XD),反而不會太在意它陳年後的味道.

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古云：酒海無涯，唯喝是岸。（Ps:雖然永遠到不了岸~）