[德國]Britzingen Sonnhole Schwarzriesling 2016－戲說葡萄酒~咕嚕桑

上星期朋友們聚會,大家各自帶酒~咕嚕桑自然也帶了一支還沒嚐過的葡萄酒

咕嚕桑云:[跟喝酒的是朋友,但會跟你一起踩雷踏坑的才是好朋友]

秉持這樣的精神,一定要讓好朋友們一起來享受這款葡萄酒,但在此之前還是先小小介紹一下

布里金根葡萄酒合作(Britzingen Winzergenossenschaft)

經營理念

“The vintager`s work is his backbone and the bloomy spirit of the landscape coins our way of life and of those who are our welcomed guests”

葡萄農的工作是酒莊的支柱，絢麗山水的精神造就了我們的生活方式。

故事

布里金根(Britzingen)位於德國最南端，距瑞士和法國邊界僅幾英里之遙，根據文戲記載其葡萄栽培可追溯到公元773年。據推測，羅馬人已經在2000年前來到此地，並種植了第一批葡萄藤。主要原因也是因為此地擁有種植健康葡萄的三個最重要因素：溫度、降雨量與日照完美結合。布里金根葡萄酒合作社所屬巴登(Baden)地區，坐落在黑森和法國佛日山脈之間，以其豐富動植物群而聞名整個歐洲。回顧布里金根超過1200年的的葡萄種植傳統，今日合作社擁有超過185公頃的生產面種與170位葡萄農共同經營這片土地。在經營70年(1950-2020)的過程中，葡萄農們將葡萄園劃分為多個不同的區塊，為每個區塊選擇種植的葡萄種類須取決於土壤、氣候和方位。其中白皮諾、黑皮諾和灰皮諾佔總產量的50%。

布里金根葡萄酒從農產階段至成品酒，都必須接受各種嚴格的品質檢查後才能上架。其品項從氣泡酒、乾型、半乾型至甜型現今有超過70種不同質量與價格的葡萄酒。合作社在葡萄藤、葡萄及最終的葡萄酒投入了所有的努力，所以非常榮幸譤請您成我們”葡萄酒體驗”的一員，探索布里金根葡萄酒合作社的獨特性，並品嚐其不斷追求最高品質的成功成果。

資料來源:琢酒

這款酒的特殊來至於它的葡萄品種Schwarzriesling(中譯黑麗絲鈴),但它其實和Riesling(麗絲鈴)一點關係都沒有.它在法國有另一個名稱叫Pinot Meunier(莫尼耶皮諾),來看一下它的介紹:

莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）屬於發芽和成熟時間早的品種，在混釀中可以增加果味，與黑皮諾和霞多麗（Chardonnay）同為釀造香檳（Champagne）的三大葡萄品種。2009年莫尼耶皮諾在法國的種植面積為11,088公頃，是香檳區僅次於黑皮諾的紅葡萄品種，儘管在法國酒的酒標上很難看到它的名字。該品種曾經在法國北部廣泛種植，但是現在主要分布在香檳區，尤其是馬恩河谷（Marne）朝北、易遭受霜凍的葡萄園，這裡生長的莫尼耶皮諾酸度比黑皮諾高，甜度相當，在混釀中可以帶來新鮮的果味。在香檳區之外，莫尼耶皮諾的種植區域很少，但在羅亞爾河（Loire）和東部地區依然是比較有名氣的品種，在都蘭（Touraine）和摩澤爾（Mosel）產區也有種植。

資料來源:紅酒世界網