戲說葡萄酒~咕嚕桑

[遊記]走出自我的公雞姐妹莊~Olivier Leflaive

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勃根地的面積就那麼大，但也並不是每個地主都想要成立酒莊，也並不是每個地主都擁有高價值的地塊，在權衡輕重下，地主便會選擇將葡萄或桶裝酒售出給酒商或釀酒廠，讓葡萄發揮它最大的價值。

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參訪Olivier Leflaive，進釀酒廠前便看到堆高高的鐵籠(滿滿都是當天要出貨的酒)，要抬頭仰望才看的到頂(話說Olivier Leflaive有自己的卡車和港口!!太牛B了)。

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參觀一下釀酒用的不鏽鋼槽(最大的有三層樓高左右吧?!)，占地絕對有百來坪以喔，當然陳放中的橡木桶也在酒廠裡，試酒便在陳放的地方，試飲酒款都是2020年的白酒。

●2020 Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles(單一地塊)

●2020 Olivier Leflaive Montagny 1er Cru Bonneveaux(在夏隆丘)

●2020 Olivier Leflaive Auxey Duresses

●2020 Olivier Leflaive Puligny Montrachet

●2020 Olivier Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Referts

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每一款確實都表現不錯，整體平衡和結構都很好，比較讓我們感到意外的是位在夏隆丘的Montagny 1er Bonneveaux和伯恩丘的Auxey Duresses，它們呈現的香氣與味道，前者圓潤飽滿，肥厚醬果與奶油香，一口就惹人愛；後者纖細飄逸的白花與礦物氣息，優雅的酸度，也是討人喜歡。

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另外也我們也詢問酒廠2021年的情況，酒莊代表(苦笑)回覆『酒廠雖然主要是以購買葡萄為主，但2021年平均產值(桶裝酒來算)，大約還是少了快50%』。難怪最近台灣市價格有波動。

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越來越感覺Auxey Duresses可能會是接下來準備火的產區，嚐試過不少這個產區的酒款，表現越來越精緻細膩。而且它也只是在Meursault西邊一丟丟而已(超近的)。值得大家關注和品嚐。

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#AuxeyDuresses會是下一個明星產區

#雖然無法比肩公雞

#但比公雞親民許多

#緩慢起漲中

#目前還算親民中

#勃根地遊記

#歡迎諮詢點我找咕嚕桑

#未成年請勿飲酒和購買

#喝酒不開車 #開車不喝酒

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