[胡亂想]藏家酒能不能買？！
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#一個願打一個願挨
#風險與便宜並存
#酒圖是網路抓的啦
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還記得我在台北學習經銷葡萄酒時期(應該是2015至2017年間吧，時間有點久了)，偶然間有位酒友請我幫忙看一批藏家酒，但當時我還是個小白，便請進口商前輩一同前往。這批酒的情況特殊，擁有者在2002年走了，而家裡只有擁有者在喝，其餘成員皆不懂。後來家裡要大整修，所以這批酒要處理掉。總共約5至7台紅酒櫃和一間空調室(約2坪左右)。
註：基本都波爾多大酒
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問題來了，紅酒櫃有一台GG了(有1982的五大，還有DRC St-Vivant、La Romanee)，另外幾台的冷媒也有問題(溫度不對)，空調室地板潮濕有水？！保存相當有問題，當下試開1995 Leoville-Las Cases(從GG的那台酒櫃拿出來)，軟木塞潮濕、酒也只剩老酒味，完全掛掉了(其餘幾台可能也堪憂)。離開後前輩告知這批酒千萬不能碰，別拿客人對你的”信任”開玩笑。
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重點來了，這批酒後來還是有人出面讓它流入市場，得到的訊息是用市價6折出售，還要先付百萬訂金才能看這批酒，至於是誰拿出來賣的，就不知道是誰囉。為什麼我會知道有流入市場，因為我有幾位客人有收到邀請去看這批酒，而找我去的酒友也告知我那批酒有人收走了。
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那藏家酒到底能不能買，其實最安全的藏家酒，就是當收藏家收到酒時就直接進到”專業酒窖”(像吉星、吉悅、大安、樂活、鈞太、善藏、智富、藏酒等等，其餘請自行搜尋)，酒躺平後就再也沒有出過酒窖，這樣的品質是最有保障的。當然有些收藏家的家裡也有專業酒窖(不是空調室喔)，也是OK的。
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至於保存在紅酒櫃，其實紅酒櫃還是會開開關關的，溫度多少還是有些影響；空調室雖然可以維持低溫，但無法將溫度降至12至14度，濕度也會因為冷空氣而降低，長期存放會使軟木塞過乾而出現問題(通常會放加濕器來維持空氣濕度)；至於陰涼通風處，很抱歉，台灣沒這種環境。
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藏家酒的交易通常都會有中間人(第三方)用自己”信譽”做擔保(有拿傭金，要負責任的)，中間人必須熟悉賣家的存酒情況，而且與買家和賣家都有良好的信任關係。但難免也有出包的時候，像去年就有發生過類似的交易糾紛。所以買方在購買前還是要先確認清楚酒的來源和保存情況。
註：酒瓶背後會貼進口商的中文背標，但如果是自己帶回來或拍賣會的就不會有中文背標了
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這類酒通常都會低於市場行情，想撿便宜可以，自己也是要承擔風險，就像買二手車一樣，車商已告知是故事車，雖然便宜，但有潛在風險，硬要買，出問題還要靠北車商黑心。個人建議，如果不是太在乎保存(待在酒櫃或空調室)，其實可以考慮啦，Costco的高價酒也是待在空調室(閉店時還會關空調呢)，還不是有人照買。
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