[勃根地地塊說- Volnay-Caillerets]
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來到Volnay不得不去了解最好的一級園”Les Caillerets”,當地傳流著一句名言「Qui n’a des vignes en Caillerets ne sait ce que vaut le Volnay.」,意思就是「在 Caillerets沒有葡萄園的人,不懂Volnay的價值。」,早在1855年,當時著名的勃根地專家Jules Lavalle博士就將此地塊的視為為最高等級的 Tête de Cuvée。
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占地約15公頃的葡萄園,由三個地塊組成,分別為Caillerets Dessus、En Caillerets和Clos de 60 Ouvrees(圖上11的位置),園區面向東南,向陽溫暖,土壤組成以石灰岩為主(相傳此處古早之前為採石場),排水良好,葡萄藤需向深處紮根才能獲取水和養份,因此果實小而濃縮,釀造出的紅酒具有良好濃度和複雜性,帶有香料和紅色漿果的味道。
有不少名莊擁有此處葡萄園,如Jean-Marc Bouley、de la Pousse d’Or、Henri Boillot、Marquis d’Angerville、Louis Boillot & Fils等,另外像是Dominique Lauren、Bouchard Pere & Fils、PYCM、Lucien Le Moine都會購買當地葡萄來釀造。可見此一級園風土受到許多釀酒師的喜愛。
1993 Jean Marc Bouley Volnay 1er Cru Caillerets
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