戲說葡萄酒~咕嚕桑

由於因緣際會，咕嚕桑有機會與老闆一起出差至勃根地，在到達勃根地Dijon之前其實遇到法國大霸工!!佷多班高鐵都被迫取消，我們只能透過轉了三次地鐵，再換高鐵，最後再從Dijon開車到目的地。其實勃根地真的不大，從Dijon到Lyon，也就是台北到台南歸仁的距離，就連最大貿意城市Beaune也真的比新加坡還小。如果隨便逛，應該一個小時內就可以結束了!!真~的~不~大啊!!

第一日晚上便受Didier邀去Meursault的餐廳Au Fil Du Clos吃飯，餐點其實蠻原生態的風味，咕嚕桑覺得不錯吃，能感受食材相當原始風味(但真的蠻鹹的)。餐廳酒單厚厚一本，能挑的非常多。Didier也挑選了兩瓶超棒的酒。

2019 PYCM St-Aubin 1er Hommage A Marguerite
這款酒年輕卻非常具有層次感，礦石+白花+酵母氣息，酸度柔和清爽，在不冰情況下才能真正展現完整現，Didier也表示並非所有白酒都需要冰，要看其特性，才是正確的。

1999 Pierre Morey Pommard 1er Le Garnd Epenots
再次改變咕嚕桑對Pommard的認知，新鮮明顯的黑色花香與梅果，搭上微微皮革氣息，陳年後的Pommard不再展現猛男態勢，更多的柔情感受，但依然有著厚實的胸堂。

#餐廳的酒單真的很厚
#菜單都法文真看不懂
#老闆的行程都快被酒莊酒商排滿了
#勃根地真的是鄉村啦