[勃根地地塊說]Gevrey Chambertin之Clos Prieur－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[勃根地地塊說-Gevrey Chambertin之Clos Prieur]

咕嚕桑社群群友想了解一級園Clos Prieur，應群友要求，認真找資料(有夠少)，不過也意外有了新觀點，文章最後再分享，先了解Clos Prieur囉。

Clos Prieur屬於村南近村中的位置，西邊過個馬路就是特級園Mazis Chambertin，北接La Perriere，南接Chaerbaudes，而東邊則是Clos Prieur-Bas。其實Clos Pieur是分為一級園Clos Prieur-Haut(上方)和村莊園Clos Prieur-Bas(Bas指下方的意思)，兩者的差異便是坡度，一級園位置占地兩公頃坡度較東方村莊園(3.6公頃)較為陡峭，除了排水較好外，日照也較村莊園的日照更為充足，葡萄風味更為優秀。當地土壤依舊屬於侏羅岩層，表土層上有著許多礫石(利於白天吸收熱能，在夜晚釋放)，土層裡有點不少石灰石，使得排水情況良好，直接促使葡萄藤向下紮根攝取水份，且間接使葡萄產生出濃縮的果實與有效限制產量。不過現在很少酒莊在酒標上標示”1er Cru Clos Prieur-Haut”，都會直接標示”1er Cru Clos Prieur”，而與村莊級則會標示出”Clos Prieur-Bas”。

Clos Prieur與西邊Mazis Chambertin差異也是同樣的情況，只不過更大的差異是Mazis Chambertin有著更充足日照與夜間更為涼爽，較大的日夜溫差使Mazis Chambertin的葡萄複雜度、深度、濃郁等都比Clos Prieur的質量被高。這也Clos Preur只被評一級園的主要因素。該一級園風格在村裡是屬於較輕盈、具有微微厚實感、容易展現出柔滑的紅色水果特徵與良好的平衡架構。

酒友們有沒有發現，如果以地圖坡度來看(先別管Ruchottes Chambertin)，Mazis Chambertin向下延伸的其中之一便是Clos Prieur，再往下走就是Clos Prieur-Bas，所以如果酒友覺得Clos Prieur的酒款有些重，那惜可以挑選Clos Prieur-Bas(或其它酒莊)，覺得輕則可以挑Mazis Chambertin。這種方式在各村其實都蠻好用的。補述一點，Clos Prieur的名字來源，是源自於該區曾經是Prieure de Cluny修道院所有，因此後來這個名稱就一直流傳下來。