戲說葡萄酒~咕嚕桑

[勃根地地塊說-Nuits-St-Georges之Aux Boudots]

位於Nuits-St-Georges最北端，緊隣Vosne Romanee的一級園Aux Boudots，被世人稱之”最像Vosen Romanee的超一級園”，原因為何？就讓我們繼續看下去...

Aux Boudots的地理位相當優越，占地6.5公頃，北接Vosne Romanee超一級園Aux Malconsorts，基本算是Malconsorts的延續，也位在同一個坡度當中；西(上坡)接Les Damodes；南接Aux Cras。該園面東有著良好的陽光照射，因此日照相當充足，夜晚也相當涼爽可以保持酸度，這使得葡萄酒能擁有風味複雜性與平衡度。

土壤組成由礫石、易碎石灰岩、泥灰岩和少量黏土組成，這種情況使得葡萄園有著良好排水系統，同時葡萄藤為了求生命，會花費心力向下延伸獲取足夠的水份與養份，也因此降低葡萄產量與提升質量，葡萄呈現小而濃縮精華。

釀造出的酒款多像Vosne Romane般細緻華麗，輕柔微唯美木質圍繞紅黑系果香，伴隨土壤與花瓣氣息，中等酒體的口感，隨後又帶著濃郁餘味，可說是力與美同時兼具。

註:

酒莊對風土呈現都有一套釀造哲學，咕嚕桑就不再多加敘述。建議酒友可以先了解酒莊對葡萄園管理和釀造方式，再與地塊連結，便能有更多感受。

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#超一級園

#不像NSG的NSG

#城北跟城南大不同

#未成年請勿飲酒和購買

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