[葡萄酒說書人]波爾多Chateau Montrose－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[葡萄酒說書人之Chateau Montrose]

在台灣，波爾多二級莊Chateau Leoville Las Cases(人稱雄獅堡)，它的作品常被知名酒評師們和許多雜誌稱為超二級莊，然而在Saitnt-Estephe的Chateau Montrose也具有超二級莊的實力，就比較低調啦!今天就來講講Chateau Montrose。

酒莊在未成立之前其實是以狩獵區聞名，當時擁有者為Alexandre de Segur，後來兒子Nicolas Alexandre將莊園La Lande de l'Escargeon(當時名稱)賣給了Etienne Theodore Dumoulin(1778年)。有趣的是Montrose這塊地，當時是屬於Calon Segur莊園一部份。1800年初期Etienne發現在當地風土具獨特性，所以創立了Chateau Montrose(1815年)，名稱由來是當時水手經過時，看見滿滿粉紅色石南花的山丘，便稱為”Mont Rose”。利害的是酒莊只花了四十年時間就被世人認同，並於1855年酒莊獲得二級莊的稱號。

不過酒莊之後經歷了二次世界大戰和根瘤芽蟲病洗禮，讓酒莊不斷被轉售與繼承，但每位擁有者都盡力維持酒莊的水準，一直到1896年Jean Louis Charmoule買下酒莊，才較為穩定，延續了三代，根據一份 20 世紀早期的舊銷售目錄顯示，1904 年其葡萄酒是由城堡裝瓶的，這也成為首批自行裝瓶葡萄酒的波爾多莊園之一。時間來到2006年，酒莊再次轉手於Martin Bouygues 和 Thomas Bouygues兩兄弟，Bouygues兄弟便開始為酒莊注入新血(前Mouton董事Hevre Berland、Haut Brion釀酒師Jean Bernard Delmas)和翻修工程，工程當中加入了許多綠能與環保意識，讓整個莊園綠化環保至極致(雨水和癈水回收系統，太陽能發電轉換成地熱系統等)。

酒莊目前占地約95公頃，它坐落在一個由沙子和少量黏土組成，深而粗的礫石裸露地方，俯瞰著吉倫特河。造近河域對霜凍和夏季炎熱都有緩和作用，土壤中的鵝卵石將白天的溫暖保持到晚上，有助於成熟。葡萄園從2006年開始逐一重新砍掉重練(預計2046年完成)和實施有機耕種(預計2025年完成)。葡萄採收皆用手工，會在酒廠做二次挑選，在不锈鋼桶裡20天且每多次淋皮，然後再放入橡木桶(60%新桶)中陳釀熟成約16至18個月，然後再依情該年情況調配要呈現的酒款風格。一軍展現出淡雅的玫瑰香氣纏繞著一絲紅色漿果味，充滿著大地與菌菇等木質香味，優雅單寧與驚人平衡的酒體，具有極強陳年能力。

Chateau Montrose的實力也反應在價格上，但相對它還有二弟和三弟，二弟於1983年開始出售，也是波爾多較早出現的二軍酒款；而三弟原本是留給莊主家裡與員工飲用的，但2012年的大豐收，也讓這款酒能出現於世人面前。咕嚕桑建議想二弟和三弟都是屬於早飲型的，特別是三弟真的CP值高高，即開即飲，又能層次變化，它主要使用的葡萄是出至年輕葡萄藤、Merlot比例較高配上壓榨酒混釀而成，雖是如此，但質量還是相當優秀。

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