[勃根地地塊說]Santenay村－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[勃根地地塊說-Santenay村]

今天先跳到Cote de Beaune的南端，也是Cote de d’Or這條山脈的最尾端，這裡也是接近Cote Chalonnaise，其風格在此也與北方有明顯差異，它是Satneay村。

村子正式成為法定產區是在1937年，種植面積達到330公頃左右，主要是以紅酒為主，白酒占極小的一部份。村裡目前有12個一級園(面積約130公頃左右)。村子的風格相當有趣，一方面它是Cote de d’Or山脈最南端，也是最後有侏羅紀石灰岩和土壤位置(隔壁Remigny村有摸到一些)，往南接近Chalonnaise又有大量泥灰岩，使得南北風格不同；再加上地型因素，西風直吹，所以在發芽期時常會出現凍芽(不過在溫室效應下，應該沒什麼問題)；當地屬於大陸型氣候，夏季溫暖乾燥，冬季涼爽漫長，非常舒服。

產區主要用黑皮諾葡萄生產紅葡萄酒。顏色是深色但明亮的黑櫻桃。香氣常帶著玫瑰花瓣、牡丹、紫羅蘭、紅色水果和一絲甘草的氣息。酒感較為粗獷而激烈。堅實而謹慎的單寧使酒體柔順、質地細膩且結構良好。它擁有回味（通常是柑橘）和悠長的餘味。白葡萄酒（夏多內）清澈明亮，礦物和花香，清新而充滿活力。其芳香的表現具有蕨菜和榛子的香氣。

Santenay村並非像北方一樣偏向細緻優雅風格，更多的是樸實感受，它可以簡單也可以用心探索，而且它的價格也相對親民非常多，一方面是它真的沒有很有名(紮心啊)；另一方面Cote de Beaue以白酒聞名，而村裡以紅酒為主，所以安心買安心品啦。Morey家族在這都有地喔，而且Vincent和Thomas兄弟俩的葡萄園都有老藤(重點!!)，安心享用。