[葡萄酒說書人]隆河Jean Louis Chave－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[葡萄酒說書人之Jean Louis Chave]

大家常聽到的隆河王者有E.Guigal、Chateau Beaucastel、Rotem & Mounir Saouma等，各家酒莊都在南隆河Chateauneuf-Du-Pape(教皇新堡)產區大放異彩，那北隆河呢?今天就來個北隆河之王”Domaine Jean Louis Chave”

酒莊的歷史是非常久的，Chave家族於1481年就扎根於Vallee du Rhone，最初務農是在Saint-Joseph，可惜因為遇上了世界級的天災”根瘤芽蟲病(phylloxera)”而迫使家族遷往Hermitage繼續務農以維持家濟，家族在此擁有14.5公頃土地(該產區土地最大擁有者)，並涵蓋該地區的八個地塊，由於法規規定北隆河紅葡萄只能種植Syrah(西拉)、白葡萄只能種植Roussanne(胡姍)、Marsanne(馬姍)、Viognier(維歐尼耶)。

1970年時，由Jean Louis Chave正式接掌酒莊，他獨有的思維，決定將每個風土地塊的Syrah都單獨探收和單獨釀造，最後再調配混釀在一起來反映這個地區的風土味道。葡萄通常去梗並在不鏽鋼桶發酵，再進入橡木桶中陳釀18個月(新桶只占一小部份)，所有的葡萄酒都未網過濾裝瓶。而在酒莊發展過呈中，Jean Louis也希望能夠再回到Saint-Joseph(祖地啊)，因此也慢慢的購買當地的土地。

如果在網上查詢Jean Louis Chave的酒款價格，真的不便宜，但質量就是高水準。那怎麼辦，Jean Louis Chave聽到大家的心聲了。J-L Chave Selection品牌(酒商酒)的第一個年份是1995年，其葡萄來至於Crozes-Hermitgae、St. Joseph Blanc、Hermitage Rouge and Blanc和Cote du Rhone(有時也會用自己葡萄園的年輕葡萄)等，價格相對非常平易近人，是相當不錯的選擇。