[葡萄酒說書人]勃根地Domaine Joseph Roty－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[葡萄酒說書人之Joseph Roty]

勃根地Gevrey Chambertin村最核心的酒莊是誰?話說這酒莊低調神秘，不像左鄰右舍一樣的對外熱情的互動，它們只重視自己的葡萄園，只在乎如何讓釀造更為精緻的葡萄酒，它們就是Domaine Joesph Roty。

Roty家族從1770年開始就在Gevrey Chabmertin村耕種了，其土地也是位於村裡最精華的地塊，為Charmes Chambertin、Griotte Chambertin、Mazis Chambertin，除此之外其葡萄也屬於老藤(70%以上都百歲以上)，多數葡萄樹都是在根瘤芽蟲事件結束後種植的。而家族真正發起則是從1968年Joseph Roty掌權後，Joseph觀點於有機耕作、採用天然酵母發酵、採收一定親自進入葡萄園品嚐葡萄，在確認成熟度後才決定採收。老藤的部份基本控制在年產260-270公升左右。木桶陳放時間要長。

直至2008年去世之後，則由兒子Philippe Roty接手，Philippe除了管理家族酒莊外，本身在Marsannay也有自己的酒莊(自有土地、自有品牌)。可惜天不從人願，Philippe Roty在2015年逝世(年僅46歲)，而接手的則是自己母親與兄弟Pierre-Jean，現階段Philippe多數葡萄酒皆已併入Joseph Rot的葡萄酒中。

Joseph Roty在葡萄園還有兩塊另人注目，一是Les Fontenys一級園(緊臨著特級園)；另一是Champs Chenys村莊級(緊臨Charmes特級園)，後者雖然為村莊級，但水準直逼一級園水級。此外也有釀造大產區Bourgogne，也有Cote de Nuits Villages的AOC等等，質量有目共睹。咕嚕桑依然建議從大產區慢慢從村莊或一級園就好了，特級園的話，口袋要夠深!