[葡萄酒說書人]義大利Vietti－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[葡萄酒說書人之Vietti]

這陣子講了許多法國酒莊，今日來個義大利好囉!義大利西北方的大產區Piemonte裡有非常知名的兩個子產區”Barolo”和”Barbaresco”。但不見得人人都可以一下子接受這兩個子產區的風格和價格，那就先來找一下入門方式囉!在進入主題前先給大家提一下，為何這兩個子產區會這麼有名，最主要原主是當地在三千六百萬年前，因為板塊運動，使得這裡曾被海水充滿，在之後時間裡經過海水消退與地震等因素，讓這裡的土壤和地層變的相當複雜，也為何這裡的Nebbiolo和Barbera釀造出的紅葡萄酒具有複雜和層次感。

這兩個子產區都屬於Langhe DOC內(子產區也有自己的DOC或DOCG)，法定產區內並沒有限定幾種品種，而讓放寬使用多種品種，讓當地酒莊自由發展混釀或單一品種釀造，也會因市場需求或景氣來做調整，時用Langhe DOC或用子產區Barlolo DOCG等方式來銷售。Langhe DOC內有被稱為Langhe Nebbiolo Wine的釀酒風格，它被稱為Barolo和Barbarresco的初階版。釀造流過程大多相同，但陳放在橡木桶時間縮短，同時也被充許有15%是可使用其它法定品種混釀；另外有也有酒莊會選擇使用Barbera來混釀，主要是控制酸度；也有酒莊釀造甜酒，只是這非常罕見。

前面講了這麼多那總要來介紹Vietti酒莊(位置就在Langhe)，Vietti家族於19世紀前還都只是個種植多種作物的農場，直至20世紀初期才轉型為葡萄園，1919年釀造出第一款酒且以內銷為主，後來1952年開始使用自有與採購葡萄釀制高品質酒款(同時也以單一品種釀造為主)。1990年後現任莊主Luca Currado(當時25歲)更將從海外學習而來的釀酒技術應用於自家酒莊中，家族經營宗旨就是讓質不斷提升至更高的境界。圖為Vietti酒莊釀造的Langhe Nebbiolo，2017年的酒款，RP給了92分的高分。