在探討接下來的議題之前,有幾個前題
1.單純是以個人觀點來分享
2.主觀是自己的,品酒也是
3.以不影響生活前題條件下消費
4.是品飲,不是豪飲
以前曾有朋友說,我覺得中低價的酒就很好了,不需要再去買更高的酒了,這句話裡藏了許多意思:
1.沒有足夠的預算去買高價的酒
2.喝過高價的酒,但沒有中低價的好喝
3.找到自己喜歡的風格了
也曾經有朋友說,我覺得中低價的酒都不夠好,沒層次,也有細膩感,這句話也藏了很多意思:
1.主觀意識,低價酒就是不好,願意去品嚐
2.名莊思維,追求品牌,要面子
3.找到自己喜歡的風格了
前題有說到主觀是自己的,但自己可能也沒有意識到每款葡萄酒都是一件藝術品,都存在它的價值,舉澳洲黃尾袋鼠來說(便宜易入口),對已經離開新手村2-3年的酒友來說,它已無法滿足酒友的需求;那再換一瓶Djac的Charmes-Chambertin Grand Cru,對酒友說等級又太高(價格和專業知識).
OK,在這先提出一個觀點,有需要品嚐到這麼高等級的酒嗎?答案是不一定,不知道酒友們有沒有發現,台灣的代理商真的非常多,各國產區、酒莊、酒款也是玲瑯滿目,各種價格都有,新手或老手時常會不知道怎麼挑選,因為真的太~多~了!!
既然酒款太多,那麼有發現到重點嗎?”找尋”成為了一件很重要的事情,看看兩位朋友的想法,他們都已經找到自己喜歡的香氣與味道,自然就會依這個觀點來述說自己的想法,但換個想法,他們忘了”找尋”這件事情!!
前面說到台灣代理的酒款非常多和每一款酒都是藝術品,藝術品意指釀造技術和釀酒哲學,把兩者代入酒款,就會知道這款酒的價值.舉E.Guigal的Cotes du Rhone,訴求讓消費者能夠用最親民的價格,品嚐到南隆河AOC的風土與混釀的風格.同樣的E.Guigal的Cote-Rotie La Landonne,這款酒則花費相當大的人士成本,從葡萄種植照顧和產減結果量(精緻化)至人工採收去梗,再到釀造陳放裝瓶等,每個細節都不准許有任何瑕疵,兩者價格相差至少二十倍以上,香氣與口感上也具有非常大的落差.
其實咕嚕桑要表達的很簡單,就是”找尋”,全世界酒莊這麼多,香氣味道會一樣嗎?肯定不同,各地風土、年份、釀酒都有差異,自然都不同.我們皆可在任何價格區間內去找尋自己的喜好,但也別忘了,其它價格區間內也有可能存在你的喜好,只是我們未嚐試去探索.
對於預算有限的酒友們,會建議可以提高一些預算(不影響生活情況下),到另一個價格區間來探索,也可以參考咕嚕桑寫之前寫的這篇” 想品嚐名莊的味道!!有什麼方法省荷包呢”
而對於預算相當高的酒友們,除了考慮自身能力去追高外,另外也可以換個角度來看看較中低價區間的藝術品,釀造它們的酒莊與釀酒師肯定有要表達什麼想法並把想法藏在酒當中.也許它不會讓你驚豔,但我們依然可以欣賞它.
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