戲說葡萄酒~咕嚕桑

說起葡萄酒名莊，那可真的多到可怕，像是波爾多級數酒莊、聖愛美濃級數酒莊、勃根地特級莊園、美國嘯鷹、作品一號等等

當然這些酒款對許多酒友來說，口袋不深真的不用看，荷包再肥，買一兩支也馬上乾扁。

咕嚕桑來教大家怎麼省荷包，又能品嚐與享受到名莊的香氣和口感

一.AA制

開頭肯定是大家想得到的AA制，大家合買一款酒，費用平均下來就省了很多。但咕嚕桑提醒最好是4~8人一起購就好

因為4人一支可以喝的開心，8人一支剛好一杯(9Xcc/1杯),人再多就不夠分囉

二.375ml瓶裝

基本上375ml就是半瓶裝，也算是個人獨享瓶，當然價格也會是750ml的55~6折價格左右，這算是對等交換

用容量去換價格，建議要AA的話，最好就2~4人就好了(9Xcc/1杯)

三.預購/團購

預購和團購可以是換在同一種，預購除了有名的波爾多期酒外，許多酒商也是會推多預購專案，合理都會在55-7折左右(最近2020波爾多期酒開賣囉)

而團購就以是量換取價格,這點大家也很清楚

以上就是基楚的部份,接下來要講的就較為進階囉!!

一.找尋關係酒莊

在提到關係酒莊又要再區分

1.酒莊與酒莊之間可能具有親戚關係，而這層關係也有可能在反應在經營與釀酒理念上，相對口感上會有些類似

2.常常提到二軍、三軍、副牌等名稱，而在國外認知裡，卻是不同酒莊，只是彼此關係可能是(1)葡萄年齡不同、(2)釀酒師師徒、(3)不同產區，但因為是同一個經營團隊

3.還有一種較為特別就是聯名酒莊，像是勃根地兩大傳可Dujac和DRC就聯手在南法普羅旺斯買下酒莊共同經營，價格親民到不要不要的。但還是有例外，像作品一號就貴桑桑

二.酒莊、果農與酒商合作

酒莊、果農與酒商之間合作方式不外乎

1.酒商跟酒莊或果農買葡萄後，在自己酒廠釀造(例如Joseph Faiveley)

2.酒莊購買果農後,在自家酒莊釀造(例如E.Guigal)

3.果農自行酒造完後，賣給酒商，由酒商自行貼牌

基本第三項多為商業酒(少數高品質)，就不考慮了，但第一和第二項卻是能用較親民的價格就能買到，質量也是很讚的

三.不同產區

這裡也有兩個觀念

1.名莊之所以貴是因為所在地塊(勃根地這部份真的地塊間差很多)，然而地塊是有限的，也因此名莊會在其它地區購買土地，像是Leflaive(公雞酒莊)在Beaune產區真的讓人脫好幾層皮,但如果去看它Macon產區的話，真的連一層皮都脫不完喔!!而且都是同一個經營團隊，在口感上多少有相似的影子。

2.從低喝到高也是一種方法，從大產區往小地塊喝，大產區價格較親民，而越往小地塊走則是越來越貴。所以名莊貴雖貴，但如果自己不喜歡，那不是白白浪費錢呢!!

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