戲說葡萄酒~咕嚕桑

各位酒友們有沒有好奇文章標題所提到的問題!!

因為時不時會看到許多人在開酒時會選則下圖手指指的位置

圖1來源:自行拍攝

其實如果單純只是"喝"酒的話(不在乎任何細節的話),咕嚕桑到覺得只要能劃開都OK啦

然而有些酒友們會覺得開一瓶葡萄酒是需要有儀式感,所以整個開瓶儀式要正確.

對於侍酒師而言,正確的流程,是本來就該做到的,是本份也是對的起自己的本職.

(好像有點嚴肅.....XD....放輕鬆~~~)

OK!!好的,正確切開鋁箔的位置是如下圖手指指的地方

圖2來源:自行拍攝

以侍酒師的規則來講,劃開鋁箔只最多只能用到三刀,超過就算不專業了!!

但對於愛好著來說就沒什麼差啦,多個幾刀也是OK啦...

那各位知道為什麼不能在圖1的位置劃開,而是選擇圖2的位置呢!!

圖3來源:自行拍攝

請各位注意圖3,在使用侍酒刀開瓶後,可以回憶一下在軟木塞拔出的那一刻會發現,

也就下圖(圖4)位置會有一些木削卡在瓶口內,所以就會有清理瓶口的情況產生.

然後在清理過程不管是用布或衛生紙都有可以使木削和毛削或紙削卡在鋁箔的位置

接下來倒酒時就會使用這些雜物也一起倒入杯中.道理就這麼簡單.....

圖4來源:自行拍攝

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今天就分享一個小知識給大家知道囉

註:今天文章試著放置中看看XD

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