[品酒]波爾多級數酒專業品酒會(2017年份)－戲說葡萄酒~咕嚕桑

今年因為疫情的因素,許多專業品酒會都取消了,甚至還出現了線上講座的品酒會

所以今年為數不多的專業品酒會"波爾多級數酒專業品酒會"當然要來走一下囉

也要了解2017年波爾多各級數酒的情況,先說了,咕嚕桑只是講個概況,不代表全部喔!!

僅供大家參考參考就好了~~

先大概提一下,2017年的波爾多是一個喜憂各半的年份,因為:

1.今年早發芽卻在四月出現嚴重的霜凍災害,基本大多數產區都受到影響

2.霜凍後天氣變的相當溫暖,又從新刺激葡萄生長(5~9月)

3.2017年的降雨量類似2014年,雨較多一些

"點我看2017波爾多天氣和收成報告"

白葡萄酒~

這次參展的白葡萄酒只有四款而已,也都是大家熟悉的Grave和Pessac Leognan兩個產區,雖然經歷了四月的凍霜災害,但在表現上依然不錯,原本以為層次和果香會較淡或是混在一起,但從品嚐下來卻是能感受到清輕花香與豐富果香,酸度也亮眼,細緻柔軟.而有些用了橡木桶釀造後,木質香氣也環繞在口中久久不離去.

紅葡萄酒~

今年的災害再加上雨水較多,使得Cabernet Sauvignon的生長較不理想,大多數波爾多混釀也都以Merlot為主體,果香上多以甜美感居多,酒精也落在12~13度之間,較為可惜的是,就咕嚕桑的看法是如果要繼續陳放的話並不是很適合(指的是要再放個五年十年的話,並不會有太多的改變,反而有可能會過了適飲期),現在品飲多數都已經可以飲用了,從2020年算起,2025年內喝完都OK