戲說葡萄酒~咕嚕桑

 摘要：西班牙最大的白葡萄酒產區盧艾達（Rueda）實施了新的葡萄酒分級系統，並批准了包括西拉（Syrah）在內的幾個新葡萄品種。

一起來看看有哪些變化吧

一、新分級系統及各等級名稱

盧艾達 DO（Denominacion de Origen，法定產區） 的新分級系統已於 2019 年 11 月 20 日獲得批准，包括針對高級葡萄酒的分級：盧艾達特級葡萄酒（Gran Vino de Rueda）、盧艾達白葡萄酒（Rueda Palido）和村莊級葡萄酒（Vino de Pueblo）。盧艾達 DO 的主席卡門·聖馬丁（Carmen San Martin）表示，這次的重大改變會帶來品牌差異化，這是為了滿足如今的市場需求，並且為生產商提供機會來生產越來越傑出的、帶有附加價值的葡萄酒。

根據 DO 的新規定：

1.盧艾達特級葡萄酒需要由至少 30 年藤齡的葡萄釀制而成，並且產量不得超過每公頃 6,500 公斤葡萄。

2.村莊級葡萄酒中必須有至少 85% 的葡萄來自於酒標標注的村莊或城鎮。

3.盧艾達白葡萄酒是有機生產的傳統白葡萄酒，在橡木桶中至少陳釀 3 年。

在此之前，盧艾達地區已經有這樣的趨勢，一些釀酒師在推廣老藤的單一園葡萄酒，這次的新法規也是對他們的支持，畢竟對於酒莊來說，維護老藤葡萄園的費用非常高，而且老藤的產量本就更低。

二、白葡萄酒酒標規定

傳統上，盧艾達白葡萄酒是為西班牙國內市場生產的，占西班牙國內白葡萄酒銷量的 41%，2017 年全球出口量約占產量的 15%。但是現在，盧艾達產區越來越多的生產商都在尋求產品的多樣化，並且通過出口提高了產品的價格，新法規也應運而生。過去盧艾達對靜止葡萄酒的分類包括“盧艾達弗德喬（Rueda Verdejo）”、“盧艾達長相思（Rueda Sauvignon）”和“盧艾達（Rueda）”，現在已經合併為“盧艾達”這一單一分類。以後背標上不會清楚標明葡萄品種了，而是以不同的顏色來代表品種和類別（如下圖）。

三、新批准的葡萄品種

這次更新有 3 個新批准的葡萄品種：西拉、維歐尼（Viognier）和霞多麗（Chardonnay）。DO 當局表示這幾個新品種已經通過了測試，表明它們有能力適應盧艾達地區的土壤和氣候。霞多麗主要用來釀造起泡酒，如果年份起泡酒的總陳年時間不少於 36 個月，那麼生產商可以在酒標上標注“特級年份（Gran Anada）”。弗德喬是盧艾達最重要的品種，但現在當地酒莊認為他們應該進行一些開拓創新了，允許生產霞多麗和維歐尼正是拓寬盧艾達白葡萄酒風格範圍的一種途徑。

過去的 20 年間，裡奧哈（Rioja）和杜埃羅河岸（Ribera del Duero）的酒莊一直在盧艾達地區投資，是為了尋求一些白葡萄酒來補充他們只有紅葡萄酒的產品線，這類投資主要集中在大眾市場的入門級葡萄酒。但是隨著新法規的實施，新品種的引入和老藤的崛起一定會使盧艾達葡萄酒市場更加蓬勃發展。

轉貼來:紅酒百科全書

文章參考自：

【1】The Drink Business: Rueda Remodels Wine Classification System and DO Guidelines

【2】Ribera y Rueda: A New Look for Rueda in 2019

【3】Rueda to Create ‘Superior’ Classificaiton for Old-Vine Verdejo 

哇喔~西班牙又來了一個白葡萄酒分級制度,可以當參考數據啦

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