戲說葡萄酒~咕嚕桑

前一篇文章提到的小插曲就是這一篇囉

我的酒友尤大師帶了一瓶1996年中級莊的葡萄酒(Chateau Reysson)

但這酒一來我就發現瓶蓋的鋁箔已經有破損了....

尤大師直言,這酒帶來就是來碰碰運氣,看還能不能品嚐....

老實說命運和緣份就是這樣,咕嚕桑我輕輕搖晃一下,酒溢出來...(大家心涼一半!!)

一打開來.....軟木塞已經掉到酒裡了(心再涼了一半!!)

不管酒如何~咕嚕桑一定要試酒,也許還有機會

結果在倒入醒酒瓶時,這瓶酒散發出了濃厚巧克力和太妃糖的香氣!!

一整個驚訝,然後再品嚐一口..哭哭了,有點變酸了,不過還是可以喝...

大伙就先把它放在一旁,繼續先品酒配小吃.....

時間就默默過了半小時.....其實大伙還是很好奇它的味道!!!

大伙一手一杯,再次嚐試!!

巧克力和太妃糖依然濃郁,會讓人想要貪婪的不斷聞它的香氣

再次的品飲,感受不到任何的單寧,酒體薄弱,酸度反而變的細緻柔軟.

味道則是陳年老酒的感受,有一些許的苦澀甘味.(但它卻莫名和肉丸(不加醬汁)很搭)

嗯~~~香氣真的沒什麼問題,但口感卻有一些些的質變!!

但能喝到1996年的中級莊,真的很感謝尤大師~~~

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葡萄酒資訊:

一.酒名(含年份): Chateau Reysson Hunt Medoc 1996

二.產地(國家和產區):法國, 波爾多

三.葡萄品種(單一或混合):Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

四.酒精濃度:13%

五.外觀:

(1)清澈度:混濁

(2)顏色&深度:楬-深

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:濃郁

(3)香味特徵:太妃糖,巧克力

七.口感:

(1)甜度&酸度:無,輕

(2)單寧&酒體:無,輕

(3)口味:甘草

(4)餘韻:短

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咕嚕桑的品酒筆記純分享自己的感受!!

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