咕嚕桑最近都在忙著呢~~~囧rz
前陣子咕嚕桑剛好在搜索義大利酒,就順手把氣泡酒整理一下,
大家都豬道義大利最有名的就是Prosecco和Asti~
但速其實~義大利還有其它不錯的氣泡酒喔!!!!
以下是小弟整理的東東~~~~~
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義大利氣泡酒產區 |
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名稱 |
產區 |
釀製法 |
氣泡量 |
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Prosecco(普羅賽克) |
Prosecco DOCG |
Tank Method(罐中發酵法) |
Spumante Frizzante Tranquillo |
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Asti(阿斯蒂) |
Asti DOCG |
Tank Method(罐中發酵法) Asti Method(阿斯蒂發酵法) |
Spumante Frizzante Tranquillo |
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Sparkling(氣泡酒) |
Liguria (利古里產區) Friuli (弗留利產區) Sicily (西西里產區) Puglia (普利亞產區) Emilia-Romagna (艾米利亞-羅馬涅產區) |
Traditional Method(傳統法) Tank Method(罐中發酵法) |
Spumante Frizzante Tranquillo |
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Lambrusco(藍布思柯) |
Lambrusco DOC |
Tank Method(罐中發酵法) |
Frizzante |
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Franciacorta(弗朗齊亞柯達) |
Franciacorta DOCG |
Traditional Method(傳統法) Tank Method(罐中發酵法) |
Spumante Frizzante |
1.註:
Spumante(氣泡)瓶中壓力大於3.5個大氣壓力(一般大約為5)品質良好,氣泡小而精緻,上升至表面的動作規律.
Frizzante (微氣泡)瓶中壓力小於3個大氣壓力(一般為2~2.5)品質一般,氣泡顆粒大且參差不齊.
Tranquillo(靜止)瓶中壓1個大氣壓力以下,品質一般,極少量或無氣泡產生.
2.註:
只有義大利的氣泡酒可稱為Spumate，其中的Spuma為義大利文「飲料的泡沫」之意
相信許多酒友們可能不豬道什麼速Lambrusco(藍布思柯)&Franciacorta(弗朗齊亞柯達)
為了讓大家更清楚~~所以咕嚕桑幫大家直接找網址=口=+呵呵
紅酒世界網<=點我看Lambrusco
Wine Life<=點我看Franciacorta
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古云：酒海無涯，唯喝是岸。（Ps:雖然永遠到不了岸~）
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