戲說葡萄酒~咕嚕桑

一.酒名(含年份):Paolo Scavino Bricco Ambrogio 2010

二.產地(國家和產區):義大利,Piedmont(Barolo)

三.葡萄品種(單一或混合):Nebbiolo=內比奧羅

四.酒精濃度:14%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:和-中

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:重

(3)香味特徵:紫羅蘭,皮革,泥土,煙燻,草本,莓果類

七.口感:

(1)甜度&酸度:乾,高

(2)單寧&酒體:高,厚

(3)口味:苦澀泥土,煙燻肉,動物皮革

(4)餘韻:長

八.感受:

這是小編第一次品嘗內比奧羅(Nebbiolo),這種四高(高酸度,高酒精,高單寧,高酒體)真的會讓人很不適應,喝完後也會讓胃感受到不舒服,而且需要時間好好醒酒,不然酒體很硬很鋼強,真的不好入口入喉.但是這支酒卻有值得人稱讚的一面,當醒完酒後的口感不會再像一開始的鋼強,而是一種毅力再維持它原本該有的口感,強而有力的衝突,就像部隊在行軍一樣,同時刺激你的味蕾與腸胃,會很想吃一些重口味的食物.由此可知道,義大利酒很適合燒烤或熱炒店,下次可以試看看喔!!

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古云：酒海無涯，唯喝是岸。（Ps:雖然永遠到不了岸~）