[法國]漫步法國~波爾多&隆河－戲說葡萄酒~咕嚕桑

這次小編一次發五款品酒筆記,讓好友們漫步法國~

一.酒名(含年份):Domaine Vacheron Sancerre 2013

二.產地(國家和產區):法國,Loire Valley(Sancerre)

三.葡萄品種(單一或混合):Sauvignon Blanc=長相思(100%)

四.酒精濃度:12.5%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:檸檬-中

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:中

(3)香味特徵:蜜桃,鳳梨,青椒,礦石

七.口感:

(1)甜度&酸度:乾-中

(2)單寧&酒體:中

(3)口味:牧草,百香果,木頭或礦石

(4)餘韻:中

八.感受:

Sancerre真不虧是長相思的高價區,小編本身其實不是很喜歡生長在涼爽地區的長相思,但這次的品嘗卻是完全不同.原因在於以前小編總是在喝長相思時,都感受到很酸很酸,所以就不是喜歡,Sancerre真的讓我改觀很多,入口後在嘴裡有沌圓的香氣(早就讓我不在乎酸味)整個人就身處在涼爽的樹林當中,入喉後的圓滑就像在享受森林浴一樣~~~~真的很棒!!

一.酒名(含年份):Chateau Rauzan-Segla 2007

二.產地(國家和產區):法國,Bordeaux-Medoc(Margaux)

三.葡萄品種(單一或混合):Cabernet Sauvignon,Merlot,Petit Verdot

四.酒精濃度:13.5%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:石榴-深

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:重

(3)香味特徵:黑莓,玉米,橡木桶,黑醋粟,煙燻,濕地

七.口感:

(1)甜度&酸度:乾,中

(2)單寧&酒體:中,中

(3)口味:黑櫻桃,黑醋粟,橡木桶,李子

(4)餘韻:中

八.感受:

小編真的很有緣份呢XD,能喝到瑪歌的酒,這支二級酒莊的一級酒,只能形容氣質典雅,高貴優美,口中的味道並不會因為陳年而複雜,取而代之的是貴為深沉的進化與展現,完全不想將口中的葡萄酒吞入口中.(雖然小編有些不捨,但還是要喝下去)吞入後一點點的澀味像是揮手道別,要小編把這感受(口感)記錄腦中.好像在做夢~~~

一.酒名(含年份):Chateau La Grde 2011

二.產地(國家和產區):法國,Bordeaux-Grave(Pessac-Leogman)

三.葡萄品種(單一或混合):Cabernet Sauvignon(52%),Merlot(48%)

四.酒精濃度:13.5%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:紅寶石-深

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:重

(3)香味特徵:黑梅,黑櫻桃,煙燻,巧克力,黑胡椒

七.口感:

(1)甜度&酸度:乾,淺

(2)單寧&酒體:中,中

(3)口味:黑醋粟,像木桶

(4)餘韻:長

八.感受:

這款要說到感受就要講它是很狂野的一款酒,但品嘗時又能感受到一股內練的感覺,除了原有的黑色水果、植物外,還是有些許的不同,另外就是這支酒有進六個月的橡木桶,使得味道是很穩重的.就味道來看,其實是有些小複習的,部份味道是要慢慢品才能找的到的,小編也花了不少時間在找,但找不到(而且也茫囉)

一.酒名(含年份):Paul Mas Arrogant Frog 'Lily Pad White'

二.產地(國家和產區):法國,Vin de Pays(IGT Pays d'Oc)

三.葡萄品種(單一或混合):Viognier(100%)

四.酒精濃度:13.5%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:檸檬-中

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:中

(3)香味特徵:柑橘,萊姆,葡萄柚

七.口感:

(1)甜度&酸度:乾,淺

(2)單寧&酒體:輕

(3)口味:葡萄柚,紫羅蘭

(4)餘韻:短

八.感受:

這支白葡萄酒是會讓人喝起來無感,簡單,順暢,想要講些特別的,好像沒有,說沒有又好像有~這樣類型的葡萄酒主要是因為品種因素,Viognier本身其實不太適合當酒的主體,它通常都會與其它品種做混調的方式呈現,但在某些年份當中的天氣不錯,Viognier也成熟,釀酒師也是會試著拿來做單一品種釀製的,去試著突顯Viognier的魅力.