戲說葡萄酒~咕嚕桑

[勃根地地塊說-Rully]

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位在Chalonnaise的Rully是個顯少人觀注的地方，會知道也可能是因為Domaine A & P de Villaine(DRC前莊主創立)和Lelaive & Associes(公雞成立的酒商)有釀造這裡的酒款。

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Rully成立於1939年，也慘遭根瘤蚜蟲病的洗禮，但它也是勃根地最優秀紅氣泡酒(Cremant de Bourgogne)的地方。三分之二種植Chardonnay(種在最好中坡上)、三分之一種植Pinot Noir(以下坡和平地為主)。村內有18個一級園，最好的位置在La Montagne de la Folie(瘋狂之山)東坡，瘋狂之山名字源於”La Folia”的仙女舞蹈，從下面的村莊可以見到仙女舞動的閃爍微光。

這的白酒特色於散發迷人優雅的白色花果香和燧石氣息，口感活潑圓潤、多汁濃郁悠長；紅酒特色於有著黑、紅色花果，口感淡雅，卻有清晰結構，適合年輕時享用，放個幾年也別有風味。

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近年Cote de Beaune的價格起漲情況下，Chalonnaise相對親民許多，Rully除了開頭提到的兩間名流外，PYCM、Simon Colin、Joseph Drouhin、Jean Chartron、Faiveley、Louis Jadot等都有使用這裡生產的葡萄喔。在名莊的品項當中Rully也相較整個Cote de Beaune便宜許多，想喝名莊又不想傷荷包，可以考慮這呢。

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