[葡萄酒說書人Chateau de Chamirey]
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Devillard家族在勃根地已有幾個世紀的時間,真正起飛則是由勃根地貴族兼前衛人物Marquis de Jouennes於1934年建立Domaine Devillard開始。酒莊旗下有三個品牌,在Nuits Saint Georges的Deomaine des Perdrix、Mercurey的Chateau de Chmirey和夏隆丘的Domaine de la Ferte。這次要介紹的是Chateau de Chamirey喔。
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Chateau de Chamirey建於18世紀初,原屬於Dupaty de Clam家族將其出售(1932年)給Devillard家族,現今由第五代Amaury和Aurore附則經營。目前酒莊擁有37公頃,其中有15個一級園(包含La Mission和Clos des Ruelles兩個獨占園),被大眾稱之為擁有Mercurey最好風土的酒莊。
葡萄園用傳統管理方式,人工採收、車間篩選、全去梗、低溫冷浸、不鏽鋼桶發酵,最後在橡木桶中陳放12至18個月(每年淘換25%木桶)後裝瓶。酒風來說,紅酒口感絲滑、果香馥郁,帶有櫻桃的香味;白酒口感清新活潑、酒體平衡。
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看似傳統酒莊,卻有著有趣思維,像獨占一級園Clos des Ruelles就是會將”自流酒”和”壓榨酒”各別培養(15個月),再做混合;村莊級Mercurey則是採用80%橡木桶和20%不鏽鋼桶(各12個月)混合,相當特別。
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由於酒莊位在夏隆丘的Mercurey產區,所以市場價格是相當親民,雖然風土特色無法比肩金丘,但還是算勃根地產區裡(笑),是不是啊!
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2000 Chateau de Chamirey Mercurey
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