戲說葡萄酒~咕嚕桑

[葡萄酒說書人之Maison Chantereves]

●自然派新銳巨星的崛起

●擁有5公頃葡萄園的精品酒廠

由Tomoko Kuriyama和Guillaume Bott在2010年成立的精品酒商，位在Savingy Les Beaun，早期只購買以生物動法和有機耕種的葡萄來釀造。現今有5公頃的葡萄園。

Tomoko在德國葡萄酒大學畢業後便於德國酒商工作，而Guillaume則是傳奇酒莊Domaine Simon Bize擔任首席釀酒師。

兩人於2010成立自己的品牌並開始釀酒，在2015年開始受到國際酒商、酒評家、專業雜誌觀注，一砲而紅。

白酒和紅酒皆輕柔榨汁6小時（保留更多原始風味），不鏽鋼桶發酵，再到橡木桶陳釀12個月後（很少用新桶），回到不鏽鋼桶靜置12個。較為特殊是紅酒採用整串釀造。酒風突顯出自然派的活力、純淨、新鮮、優雅。

Maison Chantereves在國外已經響叮噹了，人人喊搶~五公頃葡萄園採用生物動力法和有機耕種，產量低，質量高，真的不好訂到！

2020年夫妻倆更換新酒標，更多美麗的藝術氣息，酒標太賞心悅目，完全可以直接剁手了。

這種新崛起，產量又低低的都要早點放到自己酒窖裡，不然就像Bernard Bonin一樣，沒過幾年又翻天了。

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