[葡萄酒說書人之Domaine Jean Pascal]
●葡萄樹養殖專家
●專業勃根地葡萄樹供應商
●Puligny Montrachet村的親民酒莊
古有云”山不轉，路轉。路不轉，人轉。”用在Domaine Jean Pascal的發展史上絕對是可行的，這故事要從20世紀初從來至Morvan的Joseph Pascal開始說起。Joseph隻身一人來到Puligny Montrachet村裡務農，過程與來至Volnay的Marie結婚並身下兩子Rene和Jean。之後成年的Jean開始在Domaine Leflaive工作並結識未來的妻子Cecile，兩人於1950年開始收賺小塊葡萄園，由於當時葡萄酒生意不好做，就改培育葡萄苗為主，至今依然每年量為50萬株。1975年Jean的兒子Jean Luc加入團隊並正式成立SARL Domaine Jean Pascal & Fils，開始開發葡萄園與釀造葡萄酒。21世紀初第四代Yann和Alexandra(Yann老婆)也進入家族酒莊當中，Yann負責栽培、Alexandra負責釀酒和貿易。酒莊也受國際酒評家推薦其為高性價比酒莊，實力接近名莊。
酒莊擁有15公頃自有葡萄園(紅白比例為1：3)，主要在Auxey Duresses、Meursault、Puligny Montrachet(包含1級園Les Chalumaux、Hamea de Blagny、Les Folatieres)、Volnay(包含1級園Les Caillerets)，另外在Chassagn Montrachet和Blagny也有少量葡萄園。葡萄園管理多少有受到Leflaive影響，再加上有在培育葡萄樹苗，自然以有機耕種為主。手工採收並在酒廠再次分揀篩選，白酒會直接輕柔榨汁，再大酒槽進行低溫發酵(天然酵母)；紅酒則會全去梗(有時部份去梗)進行榨汁和冷浸，發酵過程會用人工腳踩和淋皮。紅白酒大多採用舊木桶為主(1級園會用少量新量新桶)，要保留更多風土與葡萄自然味道。陳年時間12至18個月(依該年氣候調整)。酒風以新鮮濃郁果香、複雜性、輕爽酸度為主
沒有名莊的名聲，卻有接近的實力；沒有名莊的高價，卻有親民的價格，勃根地慢慢走向性價比的群雄割據時代，咕嚕桑默默又發現一間值得探索與品嚐的酒莊，查查網路上的國際評價，平均也都在89至91分，優秀啊。
#勃根地親民價格派
#釀造工藝資料有夠少
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#未成年請勿飲酒和購買
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