[勃根地地塊說]Morey-St-Denis之Clos St-Denis－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[勃根地地塊說-Morey-St-Denis之Clos St-Denis]

也許Clos St-Denis的名氣遠遠不如另外三個特級園，但為何在更名熱潮下，它卻是最後被選擇放在村名後面，今天來講講它的故事。

Clos St-Denis的歷史非常悠久，要追溯到11世紀開始，它的名稱來至1023年建立的Collegiale de Saint-Denis de Vergy(聖丹尼學院)，之後於13世紀時建立了葡萄園(用石牆環起來)。時間來至1920年代的更名熱潮，勃根地許多著名村子開始將村內最優秀的地塊放在村名後面。當時村裡最出名的便是Clos des Lambray與Clos de la Roche，但Clos des Lambray基本上數於近獨占園；Clos de la Roche在歷史史料上可能沒有”Clos(石牆)”的存在，再加上沒有Clos St-Denis來的位在村子中心位置，所以村民最後選擇Clos St-Denis放在村名後。(1936年正式待到官方認證)

此地塊總面積為約6.6公頃，由四塊地塊組成，分別為Calouere(西)、Les Chaffots(北)、Maison Brulee(南)、Clos St-Denis(東)，特級園的北與東方便與Clos de la Rouche接著，西北方為一級園Les Chaffots，南面則是城市。中坡位置且向東，因此葡萄有著充足陽光與日照，晚上有著來至Cote Rotie的冷風吹來，經過南面城市與上坡的村莊級地塊的阻擋，冷風變涼風，有效保持酸度的完美和平衡。土釀以侏羅石灰岩層為主，有著岩土和較薄的黏土，使葡萄需要花不少時期將根深入底地塊，間接使葡萄變小,也更為濃縮。酒風以芳香細緻為主，基本釀造出來的酒款都需要陳放較長時間，但能明顯感受更多的深層感受。

目前特級園裡最大地主是Domaine Georges Lignier和Domaine Dujac，兩家各有1.5公頃、剩下的還有Domaine Bertagna、Domaie des Chezeaux(租給Domaine Ponsot)等酒莊，能挑選酒莊的確實不少，也有知名酒商來購買葡萄來釀造，價格也另外三個特級園來的低一丟丟。