close
[勃根地地塊說-Gevrey Chambertin之La Bossiere]
看產區地圖總會讓人有些好奇，特別是一些邊緣地帶，今天帶大家來看Gevery Chambertin村裡最西方的一級園La Bossiere。
La Bosiere其實是一整塊1.8公頃的葡萄園，東北方接著La Romanee，東接Les Verroilles，而這1.8公頃當中也只有與Les Verroilles相臨的0.4公頃是屬於一級園，剩下全是村莊級別。土壤組成以黏土與石灰岩為主，非常適合Pinot Noir的種植，使葡萄酒擁有緊緻酒體(歸因為黏土含量)。產區特殊的是面西，主要接收下午的日照，而區域是屬於Combe de Lavaux(最頂端)的涼爽區，夜間應有從山谷來的冷風，不過四周有森林除了阻擋夜間冷風外，也稍微遮蔽下午焰陽，可想知當地葡萄都要花更長時間熟成。
由於熟成時間非常緩慢，因此保留相當多紅色果實風味，涼爽氣候也讓酸度纖細有緻，是大自然慢工出細活的節奏，又有著礦物質與炎淡泥土氣息。目前La Bossiere於Domaine Harmand Geoffroy的獨占園，也只有它們有釀造，要品嚐也就只能購買他們家的囉。
註:
酒莊對風土呈現都有一套釀造哲學，咕嚕桑就不再多加敘述。建議酒友可以先了解酒莊對葡萄園管理和釀造方式，再與地塊連結，便能有更多感受。
#資料少少滴
#最西邊的一級園
#未成年請勿飲酒和購買
#酒後不開車 #開車不喝酒
歡迎來我的臉書”咕嚕桑把酒自HIGH頻道”按讚+追蹤
文章標籤
全站熱搜
留言列表
葡萄酒說書人系列 (6)
